15 février 2016

De la pommes au cidre

Je vous présente mon nouveau partenaire , il s'agit de EZTIGAR    Qui sont ils ?  Refaire du cidre basque (sagarno) en Iparralde (Pays Basque Nord) à partir des variétés locales de pommes, voici le défi qu’a voulu relever un groupe de réflexion en Pays Basque intérieur en se fixant un double objectif :planter et transformer des variétés locales de pommes pour apporter un complément de revenu aux exploitations de montagne. Permettre par la transformation et la commercialisation collective de... [Lire la suite]