30 octobre 2016

Soupe de chou

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]

18 mars 2014

La cuisson

La cuisine ne dégage pas que des fumets appétissants......Pour chasser les relents de poireaux, de chou ou de poisson, sortez votre cocotte-Minute. Versez trois verres d'eau, ajoutez un bâton de vanille fendu dans le sens de la longueur, deux cuillerées de cannelle, trois clous de girofle et une écorce d'orange ou de citron. Refermez la cocotte et faites chauffer. Quand la vapeur s'échappera, elle parfumera la pièce et vous verrez toute la maisonnée arriver, l'air subitement intéressé.
15 février 2014

Poule au chou à ma façon

Difficulté : Facile   Ingrédients : 1 chou vert 1 oignon 30 g de beurre 150 g de lardons nature ou fumée ( selon votre goût ) 1 poule Sel & poivre   Préparation :   Epluchez et lavez votre chou, le faire blanchir 20 min, une fois blanchie, égouttez les. Pendant ce temps, épluchez votre oignon, le coupez en petit morceau. Faites fondre votre beurre dans une cocotte, ajoutez l'oignon, faite-le suer puis ajoutez les lardons et faite-les dorer légèrement, ajoutez votre chou égoutté, bien mélanger. Posez... [Lire la suite]
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25 décembre 2013

Potée de chou à la viande express

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2 choux verts 2 paquets de lardons fumés de préférence en allumettes 800 g de viande hachée 1 gros oignon jaune Beurre   Préparation :   Laver les choux puis les couper en lanières. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec du beurre. Une fois qu'ils sont fondus, les réserver. Faire revenir la viande dans la même cocotte, juste pour la dorer. Réserver. Faire revenir les lardons, les retirer.... [Lire la suite]
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04 octobre 2013

Soupe au chou et au lard

      Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de poitrine de porc fumée 1 pomme de terre 1 navet 2 carottes 1 poireau 1 oignon 150 g de chou vert 2 branches de thym 2 feuilles de laurier Sel & poivre   Préparation : Faites bouillir 1,5 L d'eau salée dans une marmite et 50 cl dans une casserole Coupez en 3 chaque tranche de poitrine fumée. Pelez la pomme de terre, l'oignon, le navet et la carotte. Tranchez les... [Lire la suite]