17 août 2017

Chipolatas grillées sur lit de pâtes et julienne de légumes

 Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 chipolatas 100 g de pâtes 1 cuil à soupe d'huile d'olive 100 g de julienne de légumes (carottes, pommes de terre,petits pois) 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Coupez les chipolatas en rondelles d'un centimètre environ. Émincez l'oignon (sauf si vous utilisez des lanières d'oignons séchés comme j'utilise). Faire dorer les rondelles de... [Lire la suite]

18 mars 2017

Chipolatas et pommes de terre au four

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 2 personnes : 6 pommes de terre 4 chipolatas 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 1 verre d'eau Herbes de Provence Sel noir de Chypre Poivre blanc Poudre chili (Facultatif)   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Pelez et lavez les pommes de terre puis les couper en quartiers (comme les potatoes).   Huilez un plat allant au four     Placez les saucisses dans le... [Lire la suite]
04 janvier 2017

Pomme de terre au vin blanc

Difficulté : Facile   Préparation: 30 min Cuisson: 1h30   Ingrédients pour 2 personnes : 450 g de pomme de terre 4 à 6 chipolatas 30 cl de vin blanc 30 cl d'eau 1 cube de bouillon de volaille Fleur de sel au safran Poivre blanc   Préparation : Préchauffez votre four à 200°C/220°C (Th.7/8) Dans une casserole, mettre l'eau, le vin et le cube de bouillon de volaille, quand le cube est fondu, versez dans la cocotte, ajouter de l'eau si besoin.    Épluchez les pommes de terre et... [Lire la suite]
28 décembre 2016

Riz aux chipolatas

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 chipolatas 250 g de riz 150 g de lardons fumés 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cube de bouillon de volailles 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 pincée de thym 1 pincée de laurier concassé 1 pincée de persil séché 100 g de parmesan 80 g de beurre Poivre blanc   Préparation : Faites chauffer 2 cuil à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Déposez les chipolatas et laissez-les dorer de toutes... [Lire la suite]
11 octobre 2016

Coquillotto aux chipolatas

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g coquillettes 4 chipolatas 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 120 ml crème liquide 1 L eau + 1 cube de bouillon de volaille Poivre blanc Sel rouge d'Hawaï 50 g Grana Padano râpé (parmesan) 1 Cuil a soupe d'huile olive 1 petite boîte de champignons de Paris   Préparation : Préparez votre bouillon avec 1 L d'eau et 1 cube de bouillon de volailles   Coupez les chipos en petits tronçons. ... [Lire la suite]
30 juin 2015

Brochette de saucisses enlardés

Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes :4 chipolatas12 tranches très fines de lard fumé Préparation :Piquez les chipolatas  avec la pointe d'une fourchettes. Faites chauffer la poêle et faites-y cuire les saucisses pendant 10 min à feu moyen. Retournez-les régulièrement  pour qu'elles cuisent bien de tous les côtés. Retirez les saucisses de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. Coupez chaque saucisses en trois tronçons égaux. Enroulez chaque tronçon... [Lire la suite]

21 novembre 2013

Crêpes aux saucisses

Difficulté : Très facile   Préparation & cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes :   4 chipolatas 15 g de margarine ou beurre   Pâte à crêpes :   75 g de farine ( 3 cuil à soupe peu bombées ) 1 oeuf 1 verre de lait ou d'eau 1/4 de cuil à café de sel 30 g de margarine   Sauce :   1 échalote 1 gousse d'ail 30 g de farine ( 1 cuil à soupe bombée ) 1 cuil à soupe de concentré de tomate 1 bouquet garni ( persil, thym,laurier ) Sel & poivre   Préparation : ... [Lire la suite]
12 novembre 2013

Conchiglie aux chipolatas

  Ces pâtes ont été choisies pour leur forme qui enrobe la sauce et les saucisses   Difficulté : Facile   Préparation et cuisson : 20 min environ   Ingrédients pour 4 personnes :   400 g de conchiglie ( crue ) 8 chipolatas 400 g de tomates pelée au naturel 1/2 bouquet de persil plat 20 g de beurre Thym 70 g de parmesan râpé Sel & poivre   Préparation :   1) Faites revenir les saucisses à la poêle dans le beurre. Coupez-les en rondelles sur une planche, remettez les dans la... [Lire la suite]
06 novembre 2013

Jarret de porc aux lentilles

    Difficulté : Facile Calories par personne :  1215 ( oui oui vous avez biern lu )   Préparation : 10 min Cuisson : 1 H 30   Ingrédients pour 4 personnes :   1 jarret de porc de 1 kg 4 chipolatas 250 g de lentilles cru 2 oignons 1 bouquet garni 50 g de saindoux ou d'huile sel & poivre   Préparation :   1) Portez 2 L d'eau à ébullition. Plongez-y le jarret, les lentilles, les oignons et le bouquet garni. Couvrez et laissez cuire 1 heure à petit feu. Salez et poivrez... [Lire la suite]
24 octobre 2013

Brochettes de moules, de saucisses et de lardons

Recette à 2€ par personne   Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 L de grosses moules d'Espagne 4 chipolatas 1 tranche de poitrine fumée épaisse 2 cuil à soupe de thym Sel & poivre   Préparation :   1) Lavez les moules. Mettez-les dans une sauteuse avec 1 cuil à soupe de thym effeuillé, du sel, du poivre et un verre d'eau. Faites-les ouvrir à feu vif. Quand elles sont toutes ouvertes, retirez-les du feu et laissez-les tièdir. ... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 14:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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