02 décembre 2015

Christmas Sparkle Punch

Voilà les fêtes de fin d'années qui arrivent à grands pas, j'ai donc décidé de vous donner quelques petites recettes qui pourraient vous plaire, ce sont des recettes que j'ai piochées dans mes livres de cuisine ou sur internet, donc par forcement testé. La 1ere recette sera un cocktail tiré du livre  Difficulté : Facile   Ingrédients pour 12 à 14 personnes : 1 bouteille de 75 cl de vin rouge fruité 25 cl de rhum blanc 12 cl de jus d'ananas 12 cl de jus de citron vert frais 12 cl de Cointreau 9 cl de grenadine 50... [Lire la suite]

09 novembre 2015

Cocktail Barbotage et sa dégustation de mini Kouglof

 8 ans que je suis fiancé à ma moitié, j'avais envie de marquer le coup, ce fut l'occasion pour moi de faire un petit cocktail, j'avais une bouteille de champagne au frais depuis un petit moment du coup j'en ai profité.  Difficulté : Facile    Préparation : 5 min   Ingrédients pour 1 flûte à champagne : Champagne  4 cl de jus d'orange 2 cl de jus de citron  0,5 cl de sirop de grenadine 1 pincée de brisure de framboises (facultatif) Mini Kouglof " ici "    Préparation : Dans... [Lire la suite]
12 décembre 2014

Infiniment pétillante

Je vous présente mon nouveau partenaire tout droit venu de l'aube, il s'agit de Champagne Gremillet CHAMPAGNE GREMILLET, UNE HISTOIRE DE FAMILLE Le Champagne GREMILLET est une maison exclusivement familiale créée et dirigée par Jean-Michel Gremillet. La première parcelle donnée par sa mère Lulu en 1978 va l’inciter à développer l’exploitation. Aujourd’hui, toute la famille (enfants et beaux-enfants) participe à l’activité de la marque. Composée de 40ha de vignes dont 17 ha sur les collines du fameux terroir des Riceys, la maison... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Le chataignabulle

Voici un petit cocktail que j'ai éssayé avec mon chéri, et on peut dire qu'on a pas été déçu Difficulté : Facile   Préparation : 5 min   Ingrédients pour 1 tête à tête :   Crème de chataigne " ici " Blanc de blanc ou champagne   Préparation :   Mettre un peu de liqueur de chataigne dans votre flûte et finir votre chataignabulle avec du blanc de blanc ou du champagne bien frais Accompagnez de petits Taosts au tarama ( Biscuits aux anchois, aux olives noires au nigelle ) " ici " ASTUCE : ... [Lire la suite]
27 décembre 2013

Granité au champagne

      Difficulté : Facile   Ingrédients pour 6 personnes :   30 cl d'eau 250 g de sucre en poudre 2 citrons 50 cl de champagne + 20 cl   Préparation :   Faire bouillir l'eau et le sucre pendant 5 min. Laisser refroidir et ajouter le jus des 2 citrons au sirop. Incorporer 50 cl de champagne en remuant Faire prendre le sorbet en sorbetière. Retirer le sorbet du congélateur 20 min avant de servir environ et le garder au réfrigérateur. Servir le granité dans des coupes. Verser un... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Faisan au champagne

  Difficulté : Facile   Préparation :  15 min Cuisson : 60 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 beau faisan 50 g de beurre 2 gros oignons 1 bouteille de champagne Sel & poivre   Préparation :   Faire blondire votre faisan, et vos oignons coupés en quatre, dans 50 g de beurre. Quand votre faisan est bien doré, ajouter le champagne, salez, poivrez, et le faire cuire 1 h environ, selon sa grosseur.   CONSEIL : Vous pouvez ajouter dans le jus, des pommes de terre en... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Blanc de poulet au champagne

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 20 min     Ingrédients pour un tête à tête :   2 blancs de poulet de 150 g chacun 40 g de beurre  2 branches d'estragon  15 cl de champagne Sel & poivre     Préparation :   Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, faites cuire les blancs de poulet pendant 20 min, salez, poivrez, puis retirez-les et réservez-les au chaud. Ciselez les feuilles d'estragon. Déglacez la poêle avec le champagne, ajoutez les... [Lire la suite]
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