25 avril 2014

Crème brulée au chocolat

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 1 personne :   1 jaune d'oeuf 40 g de chocolat noir " ici " 4 cl de lait 10 cl de crème fleurette 2 gouttes d'extrait de vanille  " ici " 2 cuil à soupe de sucre 2 cuil à soupe de cassonade   Préparation :   Faites fondre le chocolat dans une petite casserole ou au micro-ondes. Mélangez dans un bol le jaune d'oeuf avec le sucre pour obtenir  une crème blanche et mousseuse. Faites bouillir le lait... [Lire la suite]

21 avril 2014

Crème brûlée aux fraises Tagada

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 ramequins :   150 g de fraises Tagada 3 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf 35 cl de lait entier " ici " 4 cuil à soupe de sucre cristalisé rouge     Préparation :   Préchauffez le four à 90°C ( Th.3 ) Faites fondre les fraises Tagada ( réservez-en 4 pour la déco ) avec le lait, dans une casserole à feu doux sans cesser de remuer. Fouettez les oeufs entiers et le jaune. Versez-les dans la casserole et mélangez. Répartissez la préparation dans 4 ramequins... [Lire la suite]