12 février 2017

Gratin de coquillettes au crabe

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me... [Lire la suite]

09 septembre 2016

Découverte de la dégustabox du mois d'Août 2016

Après avoir été conquise par la box de juillet, me voilà encore plus conquise par celle du mois d'août. Le thème de cette box était la rentrée, donc pas d'alcool dans celle-ci. J'ai pu découvrir quelques nouveaux produits que je ne connaissais pas et d'autres que je connaissais mais de nom, allez j'arrête le blabla et je vous fais découvrir les produits. Je vous remets l'explication de la dégustabox pour celles qui viennent de nous rejoindre : Qu'est que Dégustabox ?  Degustabox est une boîte de produits alimentaires... [Lire la suite]
06 mai 2015

Verrine de pamplemousse & crevettes

Difficulté : FacilePréparation : 20 minIngrédients pour 4 personnes :3 pamplemousses250 g de crevettes roses1 boîte de chair de crabe ou miettes de surimi1 poivron rouge ou 1 tomateMayonnaise Préparation :Peler les pamplemousses et ne conserver que la chair (enlever la peau qui entoure chaque cote)Couper le poivron ou la tomate en petits dés et décortiquer les crevettes puis coupez-les en deux ou trois Mélanger le tout au crabe égoutté, et assaisonner avec une mayonnaise toute simple Servir très frais en verrines... [Lire la suite]
16 janvier 2014

Petite salade tahitienne

        Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 6 personnes :   100 g de chair de crabe cuite 1/2 avocat 1/2 mangue 1/4 d'ananas 1/2 concombre 10 cl de lait de coco 50 g de noix de coco râpée Le jus d'1 citron vert 1 cuil à soupe de coriandre fraîche ciselée Sel & poivre     Préparation :   Coupez la mangue, avocat, ananas et concombre en dès. Dans un plat creux, rassemblez-les avec la chair de crabe et la noix de coco râpée. ... [Lire la suite]
13 janvier 2014

Salade de crabe à la pomme

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min   Ingrédients pour 1 personne :   150 g de chair de crabe 1 pomme rouge 1 fromage Saint-Moret 1 cuil à soupe de crème liquide 2 cuil à soupe de jus de citron 2 branches de ciboulette Sel & poivre   Préparation :   Ciselez la ciboulette. Egouttez le crabe. Ecrasez le Saint-Moret avec la crème, le jus de citron, du sel et du poivre. Epluchez la pomme, râpez-la, incorporez-la ainsi que le crabe à la préparation au fromage. Mettez dans une... [Lire la suite]
28 décembre 2013

Chou-fleur aux crevettes

Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 330   Préparation : 10 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 chou-fleur 300 g de crevettes roses décortiquées 1 petit crabe tourteau ou chair de crabe  (  250 g ) Sel & poivre Thym & Laurier 200 g de mayonnaise Vinaigre   Préparation :   1) Epluchez le chou-fleur et faites-le cuire à l'eau salée et légèrement vinaigrée pendant 25 min. 2) Egouttez-le et laissez-le refroidir 3) Décortiquez les... [Lire la suite]

27 décembre 2013

Licornes au crabe

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de chair de crabe décortiqué 1 tranche de saumon fumé 1 cuil à soupe de jus de citron vert Quelques gouttes de tabasco ( ou 1 pincée de piment ) 350 g de pâte feuilletée 1 cuil à soupe de crème fraîche 1 blanc d'oeuf légèrement battu Huie pour friture Sel & poivre Farine   Préparation :   Couper le saumon fumé en petits morceaux et le mélanger au crabe ainsi que le tabasco, la crème... [Lire la suite]
23 décembre 2013

Vol-au-vent

    Difficulté : Moyen   Préparation : 20 min Repos : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 vol-au-vent :   250 g de pâte feuilletée prête à l'emploi 1 oeuf   Pour la garniture :   40 g de beurre 2 oignons nouvaux finement émincés ( à defaut , échalotes ) 2 cuil à soupe de farine 37,5 cl de lait 350 g d'un ingrédient déjà cuit au choix ( voir Note ) Sel & poivre   Préparation :   Préchauffez le four à 220°C ( Th.7-8 ). Couvrez une plaque de cuisson de... [Lire la suite]
20 décembre 2013

Quiche aux fruits de mer

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos: 20 min Cuisson : 1h   Ingrédients pour 4 à 6 personnes :   2 pâtes brisées prête à l'emploi   Pour la garniture :   100 g de coquilles Saint-Jacques 30 g de beurre 100 g de crevettes roses crues décortiquées 100 g de chair de crabe frais égouttée ( à défaut, chair de crabe en conserve ) 90 g de cheddar râpé 3 oeufs 1 cuil à soupe de farine 12,5 cl de crème liquide 12,5 cl de lait 1 petit fenouil finement émincé 1 cuil à... [Lire la suite]
10 décembre 2013

Mousse de crabe ( micro-ondes )

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson au micro-ondes : 2 min 30 Repos : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   450 g de chair de crabe 2 cuil à soupe de crème fraîche 1 oeuf entier 1 pincée de curry en poudre 1 pincée de paprika en poudre 10 brins de ciboulette fraîche Sel & poivre   Préparation :   Egouttez soigneusement la chair de crabe et mettez-la dans le bol du mixeur ( ou saladier ). Ajoutez-y la crème fraîche, l'oeuf, le curry et le paprika. Assaisonnez de sel et... [Lire la suite]