27 février 2016

Soupe tomates-carottes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 6 personnes : 5 tomates 5 carottes 2 pomme de terre 1 cuil à soupe de lanières d'oignons " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1/2 cuil à café de persil séché " ici "  1 cuil à café de fleur de sel d'orient " ici "  Poivre de Sichuan " ici "    Préparation : Epluchez et lavez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux.     Faire une entaile en croix au... [Lire la suite]

28 décembre 2015

Porc et riz en "one pot" à la tomate

Difficulté : Facile    Préparation : 15 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 600 g chair à saucisse 1 cuil à soupe d'huile d'olive  " ici "  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 cuil à café de  cumin " ici "  150 g de riz long 850 ml de bouillon de légume (2 cubes + eau), 1 grande boîte de tomates pelées. 1 petit poivre long " ici "  Sel   Préparation : Dans une casserole, faites... [Lire la suite]
19 décembre 2015

Millefeuille de pommes de terre au saumon fumé

Difficulté : Très facile   Préparation : 5 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pomme de terre Charlotte 200 g de saumon fumé " ici "  4 cuil à soupe de tarama 2 cuil à soupe de crème fraiche 1 cuil à soupe d'oeufs de saumon ou de lump (facultatif) 4 brins d'aneth (facultatif) Fleur de sel Poivre Un peu de persil " ici "  Préparation : Faire cuire les pommes de terre et laissez-les bien refroidir. Leur enlever la peau et les couper en rondelles épaisses.   ... [Lire la suite]
01 décembre 2015

Velouté 2 L 4C

Que veut dire Velouté 2 L 4 C et bien c'est tous simple, en faite mon velouté est composé de Lentilles de corail au lait de coco accompagné de chips de jambon  & croûtons d'ou le 2 L 4 C L pour lentilles C pour corail  L pour lait  C pour coco  C pour chips  C pour croûtons    Voici donc la recette : Difficulté : Facile  Préparation : 15 min  Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bocal de velouté de lentille corail au lait de coco " ici "  4... [Lire la suite]
05 novembre 2015

Caviar et saumon avant l'heure

Aujourd'hui  je vous présente mon nouveau partenaire : Kaviari et plus particulièrement la Caviar Box:   Qui sont ils ? L’histoire débute dans les années 80, lorsque Jacques Nebot crée sa propre maison de caviar spécialisée dans le caviar sauvage iranien. Maison de référence reconnue dans le monde de la gastronomie, Kaviari propose aujourd’hui un caviar de haute qualité grâce à des exigences de traçabilité et à une sélection précise des meilleurs caviars d’élevage. Notre entreprise familiale sait ravir les connaisseurs... [Lire la suite]