26 juin 2015

Criques ou rostis pommes de terre carottes avec coeur de Maroilles

Petite recette trouvé sur le blog culinaire de Les p'tites recettes de la famille zouzou J'ai juste modifié le fromage, car mon homme n'aime pas trop la vache qui rit du coup j'ai mis du Maroilles La recette originale se trouve  " ici " Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 criques ou rostis :4 carottes8 pommes de terre2 oeufs2 grosses cuillères a soupe de farine1 petit maroillesSel d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici " 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Préparation... [Lire la suite]

25 juin 2015

Blanquette de poule au riz

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 2 h 30 Ingrédients pour 4 personnes :1 poule (non pas un poulet)2 carottes1 oignon piqué d'un clou de girofle1 branche de thym " ici " 1 feuille de laurierBeurre1 cuil à soupe de farine2 cuil à soupe de crême fraîche1 jaune d'oeufSel d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici "  Ail déshydratée " ici " PréparationPréparer une poule, la mettre dans un faitout rempli d'eau froide. Ajouter les carottes, l'oignon, le bouquet garni.Laisser cuire à petit feu pendant 2h et... [Lire la suite]
12 mai 2015

Hachis parmentier de lapin en couleur

Difficulté : Facile Préparation : 40 minCuisson : 50 à 55 min Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de carottes1 kg de pommes de terre 20 g de Beurre 20 cl de Lait1 lapin découpé2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1,5 cuil à café d'épices rôtisseur " ici " 1 oignonGruyère râpé ChapelureSel & poivre Préparation :Découpez votre lapin ou faite-le découper par votre boucher.Epluchez et émincez un oignon, dans une cocotte, mettre 1 cuil à soupe d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon, puis le lapin, salez, poivrez , mettre votre... [Lire la suite]
25 avril 2015

Riz sauté au bœuf, tomates & carotte

Il vous reste du riz, hop hop hop !!, on ne le jette pas, on s'en sert dans cette recette simple et facile à faire Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de bœuf 2 tomates1 carotte moyenne sinon 250 g d’oignon émincé2 œufs2 cuillères à soupe d’huile végétale300 g de riz cuit froid4 cuil à soupe de sauce soja " ici " Sel & poivre Préparation :Couper le bœuf en dés. Laver les tomates et les couper en petits cubes. Epluchez et coupez en petits dès la... [Lire la suite]
18 avril 2015

Fricassée de poulet, carottes & petits pois (recette du Chef Yves Camdeborde)

10€ pour 4 personnes Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 40 à 45 min Ingrédients pour 4 personnes :2 tomates1 cube de bouillon de volaille + 1 verre d'eau2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 poulet coupé en huit1 cuil à soupe de farine20 cl de vin blanc sec6 carottes250 g de petits pois frais écossés ou 300 g surgeléSel & poivre Préparation : Mettre le verre d'eau et le cube de volaille dans une casserole et faites chauffer jusqu'à dissolution complète du cube de volaille. Coupez votre poulet en morceaux... [Lire la suite]
21 mars 2015

Sauté de porc à l'ananas et ses petits légumes

Difficulté : Facile Préparation : 25 min Marinade : 1 h à 1 h 30Cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de sauté de porc1 petit boîte d'ananas en morceaux + le jus 7 cuil à soupe de sauce de soja " ici " 1 oignon400 g de carottes4 grosses pommes de terre250 g de petits pois 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 40 ml d'eau1 cube de bouillon de volaille déshydraté1 cuil à soupe de maïzena Poivre de cassis " ici " Préparation :Coupez votre sauté de porc en petits morceaux et reservez dans un saladier. Egouttez votre... [Lire la suite]

09 mars 2015

Rouelle de porc confites

Pour faire cette recette, il va falloir vous y prendre de bonne heure, elle est très facile à réaliser mais longue en cuisson Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 2 h 15   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouelle de porc d'environ 1,4 kg1 oignon coupé finement 1 carotte coupée en gros dès 1 feuille de laurier1 belle branche de thym ou 1 cuil a café " ici " 25 cl de vin blanc50 g de miel de brenne" ici " 1 cuil à soupe d'ail séshydraté " ici "  ou 2 gousses d'ail en chemise2 tablettes de... [Lire la suite]
07 mars 2015

Fougasse au poulet et ses petits légumes

  (désolé pour la qualité de la photo mais le soir je n'ai pas un bel éclairage)   Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Repos : 2 h Cuisson : 1 h en tout   Ingrédients pour 1 belle fougasse : 1 poulet fumé ou deux beaux blancs de poulet     Pour les petits légumes : 1 cuil a soupe d'huile d'olive " ici " 1 petit oignon haché2 cuil à soupe de farine " ici " 350 ml de bouillon de volaille (350 ml d'eau+2cubes déshydraté)2 cuil à café de moutarde1 carotte coupée en dès1 pomme de... [Lire la suite]
23 février 2015

Boeuf TINTO

En fait ma recette ressemble très fortement à un boeuf (Mode ou Bourguignon), là je l'ai fait avec du TINTO au citron, le tinto n'est cependant pas encore commercialisé en France. Difficulté : FacilePréparation : 20 min Cuisson : 2 hIngrédients pour 4 personnes :1 kg de boeuf a bourguignon2 cuil a soupe d'huile d'olive " ici " 1 oignon émincé1 cuil à soupe de fleur de sel de Camargue au piment d'Espelette " ici " 1 cuil à soupe d'ail déshydraté " ici " ou 2 gousses d'ail1 cuil à café de gingembre en poudre " ici " 1/2 cuil à café de... [Lire la suite]
20 février 2015

A la croisé de la montagne à la campagne

Difficulté : Facile Préparation : 5 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 2 personnes:1 petit saucisson sec à la tartiflette coupé en petits dès " ici " 400 g de petits pois surgelés extra-fins ou frais1 petit oignon1 tomate2 carottes1 cube de volailleSel & poivre, Herbes de Provence1 feuille de laurier1 cuil à soupe d'Huile d’olive " ici " Préparation :Dans un faitout ou grande casserole faites revenir votre oignon émincé avec 1 cuil a soupe d'huile d'olive   Ajoutez vos dès de saucisson Puis ajouter la... [Lire la suite]