16 décembre 2015

Caille poêlée, quinoa aux raisins secs

Voilà les fêtes de fin d'années qui arrivent à grands pas, j'ai donc décidé de vous donner quelques petites recettes qui pourraient vous plaire, ce sont des recettes que j'ai piochées dans mes livres de cuisine ou sur internet, donc par forcement testé. La 2eme recette sera un plat principal Difficulté : Moyen   Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles entières préparées 4 tranches de poitrines de porc fumée 10 cl de vin blanc sec 2 cm de gingembre frais 200 g de... [Lire la suite]

06 décembre 2015

Crème de carottes et de pommes de terre aux herbes

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
17 novembre 2015

Poulet, carottes au Maroilles

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 50 cl de crème fraîche épaisse 2 ou 3 petites carotte 200 g de maroilles 1 pincée de muscade " ici "  Sel & poivre   Préparation : Coupez les escalopes de poulet en fines lanières.       Epluchez et coupez en petites lanières les carottes à la mandoline ou au couteau.   Dans une grande casserole, mettre le poulet, la carotte et la crème fraîche.... [Lire la suite]
17 octobre 2015

Coeur de boeuf en ragoût

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 à 50 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 coeur de boeuf ou 4 belles tranches 40 g de farine 1 cuil à soupe d'huile " ici "  20 g de beurre 1 cuil à soupe de lanières d'oignons " ici "  2 carottes 2 pommes de terre moyenne 350 g de champignons 1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 bonne pincée de thym " ici "  1 feuille de laurier 20 cl de bouillon de boeuf   Préparation : ... [Lire la suite]
16 octobre 2015

Poulet mijoté aux carottes

   Difficulté : Facile   Préparation: 15 minutes Cuisson: 50 minutes   Ingrédients pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1kg de carottes 1 boite de tomates pelées 1 verre d'eau Sel, 1 cuil à soupe de lanières d'oignons " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  2 petits poivre long " ici "  1/2 cuil à café de Curry " ici "  1/2 cuil à café de Cumin " ici "  1 cuil à soupe d'Huile d'olive " ici "    Préparation: Si vous utilisez un poulet entier,... [Lire la suite]
08 octobre 2015

Pommes de terre, carottes en roux à la saucisse de Morteau

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes : 1 saucisse de Morteau 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  1 cuil à soupe d'oignons en lanière " ici "  200 g de lardons 8 à 10 belles carottes 8 à 10 belles pommes de terre 1 cuil à soupe de farine 1/2 L d'eau 1 cube de bouillon de volailles Sel 2 petits poivre long " ici "    Préparation : Epluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez les carottes en rondelles assez fines et les pommes de terre en... [Lire la suite]

25 septembre 2015

One pot pasta fumé

  Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de spatzles (ou autres pâtes) " ici "  500 ml d'eau ( + 2 verres d'eau pendant la cuisson ) 2 carotte 1 oignon 1 tomate 8 saucisses knackis 1 cuil. à café de concentre de tomate, 1 cuil. à café de curry " ici "  1 cuil. à café de cumin " ici "  1 petit poivre long " ici " 1 cuil. à soupe de sauce soja " ici "  1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "    Préparation : Éplucher et hacher... [Lire la suite]
31 août 2015

Volaille instantanée

Difficulté : Ultra facile   Préparation : 10 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 2 personnes :   2 Sachets de  nouilles instantanées Apollo au poulet  " ici " 1 escalope de poulet 1 carotte 1 cube de bouillon de volaille 1/2 L d'eau   Préparation : Faire fondre le cube de bouillon de volaille dans 1/2 L d'eau. Eplucher la carotte et a l'aide d'une mandoline ou d'un couteau faire des lamelles ni trop épaisse, ni trop fine, ensuite coupez les lamelles en fin tronçon dans la... [Lire la suite]
30 juillet 2015

Sauté de boeuf aux carottes et pâtes.

Difficulté: FacilePréparation: 30 minutesCuisson: 45 à 50 minIngrédients pour 4 personnes :650 gr de bœuf120 gr de lardons fumés ou nature.1 oignon 1 cuil à café d'ail semoule " ici " carottes surgelées ou fraîches.2 verres d'eau2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 2 cuil à soupe de concentré de tomates.200 gr de pâtes de votre choix cru " ici " sel rose de l'Hymalaya " ici " 1 petit poivre long " ici " Préparation:Coupez votre boeuf en petits morceaux Ôter la pelure et émincer l'oignon (merci mon partenaire Alligator). ... [Lire la suite]
09 juillet 2015

Rouelle de Porc au Miel de vin blanc et citron

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 à 2 h Ingrédients pour 6 personnes :1.5 kg rouelle de porc7 belles pommes de terre6 belles Carottes60 g de miel liquide au vin blanc et citron " ici "  SelPoivre de Sichuan " ici " Préparation :Préchauffer votre four à 220°C.Epluchez les pommes de terres et les carottes, passer sous l'eau et couper tous les légumes en rondelles. Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre et les carottes. Verser dessus un liquide pour les recouvrir : bouillon de... [Lire la suite]