09 mai 2016

Cocotte de poulet aux légumes

Le 24 avril dernier, je vous présentais cette recette qui n'avait pas encore été testé, voilà c'est chose faite, elle a été testé et c'est très bon  Difficlté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 40 à 45 min   Ingrédients pour 6 personnes : 4 pommes de terre moyenne 1 cuil à café de poivron rouge " ici "  4 carottes 2 tomates 750 g de poulet 4 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  10 cl d'eau 2 cuil à soupe de concentré de tomates 1 cuil à soupe de persil " ici "  10 cl de vin rouge... [Lire la suite]

18 avril 2016

Osso Bucco de dinde

Difficulté: Facile   Préparation : 25 min Cuisson: 1 h 15   Ingrédients pour 4 personnes : 1 Cuisse de dinde 1 bocal de sauce tomates aux légumes " ici "  1 petite boite de concentré de tomate ou 3 cuil à soupe  1 paquet de lardon 1 carotte 1 cuil à soupe de lanière d'oignons séchés " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 bouquet garni (1/2 cuil à café pour les trois : persil " ici " ,thym " ici " ,laurier " ici " ) 15 cl de vin blanc 1 cube de volaille 15 cl d'eau Sel... [Lire la suite]
17 avril 2016

Gnocchetti sardi aux rougets et au safran

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
15 avril 2016

Scialatelli à la rousette et au safran

Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Cuisson des pâtes : 14 min   Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de Scialatelli " ici "  4 morceaux de roussette " ici "  1 pomme de terre 1 cuil à café de céleri en poudre " ici "  1/2 carotte 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 dose de safran en filament " ici "  1/2 cuil à café de romarin " ici "  1 tomate 30 g de beurre 20 ml d'huile d'olive " ici "  150 ml de crème liquide Fleur de sel d'orient " ici... [Lire la suite]
08 avril 2016

Blanquette de roussette ou saumonette

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h20   Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de roussette " ici "  300 g de carottes 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 petite boîte de champignons de Paris 20 cl de vin blanc 1 cuil. à café d'huile d'olive " ici "  2 cuil. à soupe de Maïzena 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 jaune d'oeufs 2 ou 3 cuillères à soupe de jus de citron " ici "  1 bouquet garni (persil " ici " , thym " ici " , laurier " ici "... [Lire la suite]
06 avril 2016

Wok de crevettes aux légumes et aux noix de cajou

Voici la première recette que j'ai pu faire avec une partie des produits de chez Recettes & Cabas, la seconde recette sera publié le 9 Avril prochain. Difficulté : Facile    Préparation & cuisson : 35 min env.   Ingrédients pour 2 personnes : 180 g de crevettes roses décortiquées 1/2 oignon 1 gousse d'ail 2 carottes 1/2 poivron rouge 1 petit brocoli 25 g de noix de cajou  2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  3 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe de miel " ici "  Sel... [Lire la suite]

05 avril 2016

Caccavella farci au poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 grosses pâtes (CACCAVELLA DE GRAGNANO) " ici "  Farce : 3 escalopes de poulet 1 grosse carotte 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici " 1 yaourt nature 1 bonne pincée de curry " ici "  Fleur de sel de Guerande " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  Sauce tomates: 1 brique de coulis de tomates 70 g de concentré de tomate (1 petite boîte) 1 pincée de thym " ici "  1 pincée de... [Lire la suite]
21 mars 2016

Pavé de saumon sauce soja

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Marinade : 30 min minimum Cuisson : 7 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon " ici "  2 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe d’huile d’olive " ici "  1 cuil à café de jus de citron " ici "    Préparation : Préparer la marinade avec l’huile, la sauce soja et le jus de citron. Mettre les pavés de saumon à mariner au minimum 30 min, en les retournant régulièrement.     Dans une poêle anti-adhésive, mettre les... [Lire la suite]
12 mars 2016

Nage de lentilles et moules (recette Yvez Camdeborde)

Difficulté : Facile   10 € pour 4 personnes   Préparation : 20 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 carotte 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  200 g de lentilles du puy 400 g de moules fraîche " ici "  1 cuil à café de lanières d'échalotes séchées " ici "  10 cl de vin blanc " ici "  Sel rose d'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici "    Préparation : Epluchez la carotte. Coupez la... [Lire la suite]
10 mars 2016

Pavés de saumon pochés aux oranges

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 20 min environ   Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon " ici "  8 a 10 oranges (pour ma part j'étais des oranges sanguines) 60 g de beurre Fleur de sel à la truffe " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  3 Carottes 2 Pommes de terre   Préparation : Epluchez vos carottes et pommes de terre, coupez-les en tagliatelle ou en très fines brunoise. Les blanchir 5 min à l'eau. Bien les egoutter.         ... [Lire la suite]