21 juin 2017

Poulet rôti sur riz aux légumes

  Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 4 cuil à soupe d'huile d'olive 2 pincées de Niora Sel de Camargue Poivre blanc 40 cl d'eau 1 cuil à soupe d'ail semoule 1 oignon 150 g de riz basmati 100 g de petits pois surgelés 1 carotte 2 tomates   Préparation : Préchauffez le four à 210°C (Th.7) Dans un plat allant au four, déposer 2 cuil à soupe d'huile d'olive et 2 pincées de niora, mélanger.     ... [Lire la suite]

02 mai 2017

Riz façon cantonaise à la saucisse d'Espelette

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de riz cuit 100 g de petits pois surgelés 50 g de saucisson sec a l'Espelette 1 œuf 1 carotte 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de sauce de soja Fleur de sel au safran Poivre   Préparation : Epluchez la carotte, découpez-la en brunoise.   Découpez le saucisson en petits cubes également et faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive avec l'huile quelques minutes   ... [Lire la suite]
13 avril 2017

Cuisses de poulet sauce Teriyaki à l'ail confites

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 25 à 30 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 4 cuil à soupe de sauce Teriyaki à l'ail confites 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 carotte 1 oignon 50 de riz 1 bonne pincée de curcuma 1/4 de L d'eau Préparation : Enlevez la peau des cuisses et faites des entailles dans les cuisses.   Badigeonnez-les de la moitié de la sauce (2 cuil à soupe), et laissez mariner le temps de faire la suite de la recette.   ... [Lire la suite]
12 avril 2017

Poussin mimosa au saumon

Pâques approche a grand pas, voici une petite recette d'entrée sympa a réaliser     Difficulté : Facile   Préparation : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs durs 1 petite boîte de saumon au naturel 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 petite boîte d'olive noir Sel Poivre 1 carotte, coupée en rondelles   Préparation : Egouttez la boîte de saumon, émiettez-le et réserver au frais. Faites cuire vos oeufs et les laissez refroidir avant de les écaler. Nivelez la base des œufs... [Lire la suite]
01 avril 2017

Pilons de dinde rôtis a la crème moutarde

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min  Cuisson : 50 min    Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de dinde 1 brique de crème liquide 3 cuil à soupe de moutarde 3 carottes coupé en julienne Fleur de sel d'orient  Poivre blanc Préparation: Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Epluchez et coupez vos carottes en julienne (si vous n'avez pas de mandoline, vous pouvez les couper en rondelles)     Dans le fond d'une cocotte allant au four mélanger la crème, la moutarde... [Lire la suite]
10 décembre 2013

Verrine de boeuf et purée fondante au beurre

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson :  3h 30   Ingrédients pour 4 personnes :   400 g de paleron de boeuf 1 carotte 1 poireau 1 oignon 280 g de pommes de terre 70 g de beurre 5 clous de girofle Sel & poivre   Préparation :   Dans un premier temps, épluchez l'oignon et la carotte. Coupez le poireau en 2 verticalement et rincez-le sous l'eau froide. Placez les légumes et la viande dans une casserole ( ou faitout ). Mouillez à hauteur, salez, poivrez et ajoutez les clous... [Lire la suite]
06 décembre 2013

Sauce bolognaise

    Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 547   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 4 tasses de sauce :   2 tomates 1 oignon 80 g de jambon cuit 1 carotte 1/2 branche de céleri 350 g de boeuf haché 125 g de porc haché 1/2 tasse de vin blanc sec 3 tasses de bouillon de beouf préparé avec 1 cube de concentré 60 g de beurre 125 g de champignons 1 pincée de noix de muscade Sel & poivre   Préparation :   1) Plongez les tomates pendant... [Lire la suite]
24 novembre 2013

Parmentier de poulet aux carottes

 Recette est idéale pour un enfant de 12 mois.   Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 40 min   Ingrédients 1 portion de 250 g :   1 petite pomme de terre 1 carotte ½ oignon nouveau 2 c. à café de lait ( pour bébé ) 50 g de blanc de poulet 1 brin de thym 1 petite c. à café de gruyère râpé (facultatif)   Préparation :   1) Pelez la carotte et la pomme de terre, coupez-les en petits cubes et faites-les cuire 30 minutes à la vapeur avec le demi-oignon nouveau jusqu'à... [Lire la suite]