28 octobre 2016

Poulet a la Confiture orange, amandes effilées épices

Difficulté : Facile   Préparation  : 20 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 Cuisses de poulet 3 Oranges non traités 1/2 cuil à café de cannelle en poudre ½ Pot de Confiture orange, amandes effilées épices 4 Brins d'Estragon Huile d'olive Fleur de sel au gingembre  Poivre blanc   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.?6). Détaillez 3 oranges non traitées en fines rondelles. Dans une sauteuse, faites dorer 4 cuisses de poulet fermier à l’huile d’olive... [Lire la suite]

01 août 2016

Poulet au lait de coco et épices

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1h Ingrédients pour 2 personnes: 2 cuisses de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 2 cuil à soupe de concentré de tomates 20 cl de lait-de-coco 15 cl d'eau 1 cuil à soupe d'huile d'olive  Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan 1 pointe de cannelle 1 pointe d'anis en poudre  1 pointe de clou de girofle en poudre 1 pointe de graines de fenouil   Préparation : Dans un bol, faire votre mélange... [Lire la suite]
29 mars 2016

Poulet à la cannelle et au jus de pomme

Difficulté : Facile   Préparation : 20 minCuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 4 personnes : 1 L de jus de Pomme " ici "  4 cuisses de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  2 cuillères à soupe d’huile olive " ici "  1 bâton de cannelle " ici " ou 1 cuil à café de cannelle en poudre " ici "  Sel pyramide doré " ici "  Poivre sauvage " ici "  Herbes de Provence " ici "    Préparation : Dans une cocotte faire revenir l'oignon dans l’huile (si... [Lire la suite]
07 octobre 2015

Mes achats chez Epicesettous

Voici un moment maintenant que vous connaissez mon partenaire Epicesettous,     je dirais même qu'elle est devenu mon fournisseur officiel, Ludivine a de très bons produits, perso il y a un moment que je n'achète plus mes épices en grandes surfaces, encore une fois les produits de chez Epicesettous sont au top et pas plus cher qu'ailleurs, vous pouvez être livré en points relay ou chez vous, la livraison est rapide. Les frais de port sont gratuits à partir de 35 €. Voici donc les épices qui ont rejoint... [Lire la suite]
06 octobre 2015

Biryani d'agneau

Voici une petite recette qui me faisait de l'oeil depuis un moment sur le blog de Mag & Mos en cuisine Voici les ingrédients que Mag met dans sa recette, pour ma part, j'ai juste changé quelques petits ingrédients que je n'avais pas sous la main Ingrédients :   4/5 morceaux de collier d'agneau,  2 oignons,  20g de gingembre frais,  150g de beurre,  350g de riz basmati, 1 cuillère à soupe (càs) de curcuma,  1 càs de cumin en poudre,  4 clous de girofle,  1 bâton de... [Lire la suite]
08 novembre 2014

Crème de palets Breton à la cannelle

Difficulté : Très facile   Préparation : 15 min Cuisson : 5 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   3 jaunes d'oeufs 1 cuil à soupe de sucre en poudre 1 cuil à café de cannelle ( selon le goût ) " ici " 40 cl de lait 6 palets Breton " ici " 4 petits pots de compote de pommes ou compote maison ( c'est meilleur )   Préparation : Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre et la cannelle. Dans une casserole, verser le lait et ajouter 4 palets Breton grossièrement concassés.... [Lire la suite]

12 septembre 2014

Pommes paillasson

J'adore tenter des recettes qui sorte de ma tête comme ça, mais de temps en temps ça râte, chose qui met arriver sur cette recette, mais je vous la présente quand même car elle était quand même mangeable. Sur cette recette j'ai dû mettre la pomme en ramequin, mais si ça avait marché comme je le souhaitais, logiquement elle aurait dû être présenté sur une assiette.   Je vous mets la recette tel que je l'ai faite, mais je pense qu'il devait manqué un petit quelque chose   Préparation : 15 min Cuisson : 6 min ... [Lire la suite]
18 juillet 2014

Beignets aux raisins et à la cannelle

Voici un petit goûter qui va plaire aux petits comme aux grands, en deux temps, trois mouvements c'est prêt Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 5 à 6 min   Ingrédients pour 24 beignets :   60 g de sucre en poudre 1 cuil à café de cannelle en poudre " ici " 2 oeufs ( jaunes & blancs séparés ) 1/2 cuil à café de vanille en poudre " ici " 150 g de raisin noir, sans pépins 40 g de farine à la noix de coco " ici " 40 g de beurre doux   Préparation :   Préparez... [Lire la suite]
16 juillet 2014

Méga coulant choco-marron

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 5 à 7 min   Ingrédients pour 4 personnes :   150 g de chocolat noir 150 g de beurre demi-sel fondu 120 g de sucre glace 3 oeufs + 1 jaune 1 cuil à café de cannelle en poudre " ici " 100 g de farine tamisée 4 g de levure chimique 4 cuil à soupe rase de crème de marrons " ici " sucre glace pour le décor ou noix de coco râpée Matériel : 4 petites boîtes de crème de marrons   Préparation :   Préchauffer le four à 180° ( Th.6 ) ... [Lire la suite]
20 mai 2014

pastéis de nata ( Portugal )

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min + refroidissement Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 12 tartelettes :   1 cuil à soupe de sucre vanillé 1/2 cuil à café de cannelle en poudre 450 g de pâte brisée prête à l'emploi ou maison Un peu de farine 3 oeufs 2 jaunes d'oeufs 2 cuil à soupe de sucre en poudre 1 cuil à café d'extrait de vanille " ici " 300 ml de crème fraîche 150 ml de lait Sucre glace pour décorer   Préparation :   Mélangez le sucre vanillé et la cannelle. Coupez la... [Lire la suite]