29 juillet 2017

Rôti de porc aux pommes miellées

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h    Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc 2 cuil à soupe de miel de Tilleul 4 pommes 1 cuil à soupe d'huile d'olive Stop goutte Lesieur Sel noir de Chypre Poivre blanc 1 petit verre d'eau 1 cuil à café de cannelle 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés   Préparation : Préchauffez votre four a 165°C (Th.5/6) Mettre un peu d'huile d'olive dans un plat y déposer le rôti, enduire la viande de miel, salez, poivrez.   ... [Lire la suite]

25 avril 2017

Cuisse de poulet au chocolat

     Difficulté : Facile   Préparation : 30 min  Cuisson : 1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes :  4 Cuisses de poulet  1 cuil à soupe d'huile d'olive  2 Cuil à café de concentré de tomates  1 cuil soupe de crème fraîche 1 Cuil à soupe de cassonade  15 g de chocolat noir  25 cl de bouillon de volaille (eau + 1 cube de bouillon de volaille) 1 oignon  Sel de camargue Poivre blanc  1 Cuil à soupe rase de cannelle   Préparation :  ... [Lire la suite]
08 novembre 2016

Marinade de lapin au miel et quatre épices

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Marinade : la veille Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 2 personnes : 4 morceaux de lapin 2 cuil à café de miel liquide 2 cuil à soupe d'huile d'olive  2 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à café de coriandre en poudre 1 cuil à café de cumin 1 cuil à café de cannelle 1/2 cuil à café de muscade en poudre Sel de Camargue Poivre blanc 40 cl de fond de volaille 1 cuil à soupe de Maïzena   Préparation : Dans un bol mélanger tous les ingrédients sauf la viande. ... [Lire la suite]
02 septembre 2016

Porc au caramel

Difficulté : Moyen   Préparation : 10 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'échine de porc 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 pincée de cannelle 1 pincée de clou de girofle en poudre 1 pincée de noix de muscade en poudre 1 pincée de gingembre en poudre 1 cuil à soupe d'huile d'olive 25 cl d'eau chaude 1 cubes de bouillon de poule 12 morceaux de sucre 250 g de riz thaï 1 petite boîte d'ananas en sirop   Préparation : Découpez l'échine en bouchées. Faites-les revenir 5... [Lire la suite]
13 juin 2016

Poulet biryani

Difficulté : Facile   Préparation: 15 min Repos : 1 nuit Cuisson : 40 à 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 6 escalopes de poulet 1 yaourt velouté 1 petite boîte de tomates pelées 1 cuil a café de cumin 1 cuil à café de coriandre en poudre 1 cuil à café de gingembre en poudre 1 cuil à café de menthe 1 cuil à café de persil 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à café de curcuma 1/2 cuil à café de cannelle 1 cuil à café de curry 2 cuil à soupe de jus de citron 3 cuil a soupe d'huile d'olive   ... [Lire la suite]
04 janvier 2016

Feuilleté aux pommes/poires et cassonade

Voici une petite recette que j'ai refait, je l'ai trouvé sur le blog de ma copinaute Le train-train Girly, un très joli blog ou Laetitia vous parle de cuisine, de mode, d'astuce déco, de beauté, des découvertes qu'elle fait etc.....alors prenez 5 min et allez vite lui rendre visite      Voici donc la recette qui se déguste très bien pour le goûter    Difficulté : Facile   Préparation : 10 min  Cuisson : 20 à 25 min environ ( selon les fours)   Ingrédients : 1 pomme  1... [Lire la suite]

23 septembre 2015

Rose feuilletée

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients pour 6 roses 2 ou 3 pommes rouge selon la grosseur 3 cuil à soupe de sucre 1 cuil à soupe de jus de citron 1/2 L d'eau 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 1 cuil à soupe de poudre d'amande 3 cuil à soupe de cassonade  2 cuil à café de cannelle " ici "    Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6 ) Dans une casserole, mettre votre sucre avec l'eau et le jus de citron et porter à ébullition    Pendant... [Lire la suite]
19 juillet 2015

Rencontre Bretagne-Normandie

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
17 mai 2015

Les épices

Voici comment bien utiliser les épices :   L'anis vert : Origine : Plante herbacée cultivée originaire d'orient Parties commestibles : Les fruits (Akènes) Goût : Odeur aromatique, saveur chaude et sucrée Utilisation : Marinade de gibier, pâtisseries,confiseries et bien sur l'anisette     Anis étoilé ou Babiane : Origine : Petit arbre toujours vert cultivé dans le sud de la chine Parties comestibles : Fruit séché ou réduit en poudre Goût : Odeur anisée, saveur chaude Utilisation : Fruit :... [Lire la suite]
03 mars 2015

Gâteau Tinto et chocolat

Voici une petite recette faite avec le  Tinto Été classic de mon partenaire Soélia   Difficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 45 minIngrédients pour 4 personnes :250 g de beurre250 g de farine " ici " 250 g de sucre4 œufs1 paquet de levure chimique2 cuil. à café de cannelle " ici " 60 g de chocolat en poudre " ici " 1 verre et 1/2 de Tinto Été Classic " ici " Préparation : Préchauffé votre four à 200°C ( Th.6/7)Battez ensemble, le beurre et le sucre. Ajoutez les jaunes d'œufs et le chocolat en poudre. ... [Lire la suite]