10 mai 2016

Brioche au camembert

Difficulté : Facile   Préparation : 15 à 20 min Repos : 2 h + 45 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 300 g de farine 12 g de levure fraîche de boulanger 1 cl de lait tiède 80 g de beurre 2 oeufs 2 cuil. à café de fleur de sel à la vanille  1 oeuf battu pour la décoration 1 camembert   Préparation : Dans un saladier, versez la farine en formant un puits. Ajoutez au centre du puits, les oeufs entiers.     Ajoutez la levure fraîche de boulanger.   ... [Lire la suite]

09 septembre 2014

Ma commande chez Huilerie Richard

Voilà ma 1ere commande passé chez L'Huilerie Richard et certainement pas la dernière, j'avais commandé : 1 L d'huile de sésame & 1 Pogne de Romans qui me faisait de l'oeil depuis un moment chaque fois que je visitais leur site.   Commande reçu très rapidement et surtout très très bien emballé Huile de sésame " ici " Produit contrôlé et certifié bio par ECOCERT (FR-Bio-01) L' huile de sésame est très douce en bouche. Convient sur vos salades et crudités. L’huile de sésame peut être chauffée très doucement.... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 09:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 mai 2014

Pain perdu aux mirabelles

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 kg de mirabelles ou à défaut, de Reines-Claude 50 cl de lait entier 1 brioche longue de 500 g 3 oeufs 250 à 300 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 gousse de vanille   Préparation :   Préchauffez le four à 180°C ( th.6 ). Dénoyautez les fruits. Saupoudrez-les de 150 à 200 g de sucre selon l'acidité des fruits, brassez bien, enveloppez-les dans une feuille de papier d'aluminium, glissez au... [Lire la suite]
03 mai 2014

Brioche ultra moelleuse sans machine à pain

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de " Les recettes de Juliette "   Difficulté : Facile   Ingrédients pour 1 brioche :   - 250 g. de farine de blé T55 ( pour ma part je me suis servi de la T65 )   - 80 g. de beurre mou   - 3 oeufs   - 8 g. de levure de boulanger (soit 1 sachet)   - 3 c. à soupe de lait   - 2 c. à soupe d'eau   - 2 c. à soupe de sucre de canne blond en poudre   - 1 pincée de sel   Préparation :   ... [Lire la suite]
23 mars 2014

Toasts briochés aux nectarines

Difficulté : Facile   A table en : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 nectarines ( 680 g ) 40 g de beurre coupé en morceaux 55 g de sucre roux 1/4 de cuil à café de noix de muscade moulue 200 g de mascarpone 2 cuil à soupe de sucre glace 1 cuil à soupe de Cointreau 2 cuil à café de zeste d'orange finement râpé 2 petites brioches ( 200 g ) 2 cuil à café de sucre glace ou amandes éffilées.   Préparation :   1) Coupez les nectarines en deux puis détaillez chaque moitié en trois. 2)... [Lire la suite]
08 mars 2014

Pudding à l'orange

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 20 min Cuisson : 55 min   Ingrédients pour 4 personnes :   800 g de pain rassis ( pain blanc, pain de mie, brioche ......) 2 oeufs 1 orange non traitée 50 cl de lait 50 g de sucre en poudre 20 g de beurre   Préparation :   Prélevez le zeste de l'orange avec un couteau économe et détaillez-le en bâtonnets. Faites-les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 5 min. Préchauffez votre four à 180°C ( Th.6 ). Portez le lait à ébullition avec... [Lire la suite]

27 février 2014

Mendiant aux pommes

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 4 à 6 personnes :   800 g de pommes 600 g de pain rassis ( ou brioche, pain au lait, pain de mie...) 6 oeufs 50 cl de lait entier 150 g de sucre en poudre 1 pointe de couteau de gousse de vanille en poudre " ici "   50 g de raisins secs 3 cuil à soupe de kirsch 30 g de beurre 2 cuil à soupe de cannelle moulue 1 cuil à café de gingembre moulu " ici " Sel   Préparation :   Mettez les raisins secs dans... [Lire la suite]
21 novembre 2013

Le croque-mignon

Difficulté : Très facile   Préparation & cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 brioches 4 petits oeufs 30 g de beurre ou margarine 4 pincées de gruyère râpé Sel & poivre   Préparation :   1) Détachez les chapeaux des brioches. Tartinez-les de beurre ou margarine   2) Allumez le bas du four ( Th.5-6 )   3) Creusez les brioches avec un petit couteau, sans percer la croûte. Enduisez l'intérieur de beurre ou de margarine. Salez. Rangez-les dans un plat. Mettez à... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 15:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
11 novembre 2013

Brioche Vendéenne

    Difficulté : Moyen   Préparation : 40 min Repos : 6 h Cuisson : 45 min   Ingrédients :   1 kg de farine 1 cuil à café de sel 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour dorer 225 g de sucre en poudre 150 g de beurre 3 cuil à soupe de crème fraîche 25 cl de lait tiède 50 g de levure de boulanger 1 gousse de vanille 2 cuil à café d'eau-de-vie 2 cuil à café d'eau de fleur d'oranger   Préparation :   1) Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. laisser tièdir le... [Lire la suite]
01 novembre 2013

Croque-mignon

Difficulté : Facile   Préparation et cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 brioches 4 petits oeufs 30 g de beurre 4 pincées de gruyère râpé sel & poivre   Préparation :   1) Préchauffez le four à 170°C ( Th 5-6 )   2) Creusez les brioches avec un petit couteau, sans percer la croute. Enduisez l'extérieur et l'intérieur des brioches avec le beurre. Salez-les et disposez-les dans un plat à four. Enfournez pour 5 min.   3) Retirez les brioches du four. Cassez 1... [Lire la suite]