01 février 2017

Cuisses de poulet a la sauce au kiri

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a laisser un petit commentaire  Difficulté : Facile   Préparation : 35 min Cuisson : 1 h env   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 verres de bouillon de volailles 1 cuil à café de moutarde 1 cube de volaille 2 cuil a soupe de fond de volaille 6 kiris 1 bonne cuil à café d'épices rôtisseur (facultatif)   Préparation : Mettre les cuisses de poulet dans une cocotte, couvrir d'eau et laissez cuire 20 min. Une fois cuite, égouttez-les. ... [Lire la suite]

24 novembre 2016

Cuisse de poulet en marinade poulet rôti et son riz aux légumes

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 100 g de marinade poulet rôti 1 cuil à soupe d'huile d'olive 200 g de riz 100 g de petits pois 1 carotte 1 tomate 1 cuil à café de poivron rouge 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 2 cuil à soupe d'huile d'olive 40 cl de Bouillon de volaille Sel de Camargue Poivre blanc Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Dans un plat allant au four,... [Lire la suite]
11 octobre 2016

Coquillotto aux chipolatas

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g coquillettes 4 chipolatas 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 120 ml crème liquide 1 L eau + 1 cube de bouillon de volaille Poivre blanc Sel rouge d'Hawaï 50 g Grana Padano râpé (parmesan) 1 Cuil a soupe d'huile olive 1 petite boîte de champignons de Paris   Préparation : Préparez votre bouillon avec 1 L d'eau et 1 cube de bouillon de volailles   Coupez les chipos en petits tronçons. ... [Lire la suite]
09 septembre 2016

Poulet sauce tomaté

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 6 cuil à soupe de farine Fleur de sel au safran Poivre blanc 4 blancs de poulet 60 g de beurre 1 petite boîte de champignons de Paris  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 40 cl de bouillon de volaille 2 cuil à café de concentré de tomate 3 cuil a soupe de fond de veau   Préparation : Préparez votre bouillon de volaille avec 40 cl d'eau et 2 cubes de bouillon de volailles   Dans une... [Lire la suite]
25 février 2016

Potage courgettes, pommes de terre à la vache qui rit

Désolé pour la photo de présentation, mais nous avons été tellement pressé de ce réchauffer avec ce bon potage qu'on en a oublié de faire une photo, je vous la ferais la prochaine fois que je referais ce potage  Difficulté : Facile    Préparation : 20 min  Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 gourmands : 4 à 5 courgettes selon la grosseur  7 à 8 pommes de terre selon la taille 2 cubes de bouillon de volailles 4 vaches qui rit 1L d'eau   Préparation : Épluchez et coupez en petits... [Lire la suite]
10 février 2016

Poulet au riz

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 30 à 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 cuil à soupe d'huile " ici "  1 cuil a soupe de lanières d'oignons séchées " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  100 g de lardons 1 grosse boîte de tomates pelées 1 bonne pincée de persil séchée ou 1 petite branche " ici "  1 l de bouillon de volailles 150 g de petits pois frais ou surgelés 300 g de riz blanc Sel rouge d'Hawaï " ici "  Poivre de Sichuan "... [Lire la suite]

17 décembre 2015

Escalope de poulet gratinée

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 escalopes de poulet 150 g de gruyère râpé  25 cl vin blanc 1 cube bouillon de volaille 4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse chapelure Huile olive " ici "  Sel & poivre   Préparation: Dans une casserole, faites réduire le vin de moitié. Rajoutez le cube et diluez. Mélangez avec la crème et la moitié du fromage.       Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et... [Lire la suite]
16 décembre 2015

Caille poêlée, quinoa aux raisins secs

Voilà les fêtes de fin d'années qui arrivent à grands pas, j'ai donc décidé de vous donner quelques petites recettes qui pourraient vous plaire, ce sont des recettes que j'ai piochées dans mes livres de cuisine ou sur internet, donc par forcement testé. La 2eme recette sera un plat principal Difficulté : Moyen   Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles entières préparées 4 tranches de poitrines de porc fumée 10 cl de vin blanc sec 2 cm de gingembre frais 200 g de... [Lire la suite]
19 juin 2015

Poulet mijoté à la réglisse

Difficulté : Facile Préparation : 10 minCuisson : 30 à 35 min Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 4 tranches de bacon16,5 cl de lait de coco ( 1 petite boîte)1 oignon300 g de pommes de terre150 g de petits pois 1 pomme1/2 cuil à café de poudre de réglisse " ici " ou 1 baton (au rayon confiserie ou parfois en pharmacie)1 bouillon de volaillesHuile d'olive " ici " Sel & poivre Préparation :Eplucher et émincer l'oignon. le faire revenir dans un soupçon d'huile d'olive. Pendant ce temps, couper le poulet en... [Lire la suite]
25 juin 2014

Saint Jacques et purée de petits pois

Particulièrement rapideà réaliser, cette recette est du plus bel effet. La purée, moelleuse et fondante, remplace avantageusement une sauce. (la gourmandise nous ayant rattrapé, j'ai pas pensé à faire des photos du coup,  je vous mets la photo du livre qui m'a servi a faire la recette )   Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de petits pois frais ou surgelés 10 cl de bouillon de volaille 25 g de beurre + un peu pour la cuisson 1 petit... [Lire la suite]