26 décembre 2014

Repas du réveillon de noël avec recette

J'espère que votre réveillon de noël c'est bien passé, chez nous c'était un petit repas en amoureux voici le repas et les recettes : En apéritif c'était l'infini pétillant Nous avons donc bu une coupe de champagne de mon partenaire " Champagne Grémillet " j'ai fait une Violettine et une Fraisinette   Sirop de violette " ici " & sirop de fraise " ici " Champagne Gremillet  " ici " J'avais accompagné ce petit cocktail avec des blinis maison " ici "  et du tarama de st Jacques ( que j'avais... [Lire la suite]

25 juillet 2014

Blinis accompagné de son saumon fumé

Il y a peu de temps, un partenaire m'avait offert deux saumons fumés différents, le traiteur et le tanché fin. Nous avons déguster les deux saumons avec des blinis et ils n'ont pas le même fumage, le saumon n'est pas gras, pas salé plus que ça, bref il est extra, on en redemande Je vous redonne la recette des blinis Difficulté : Facile   Préparation : 5 in Repos : 1 h Cuisson : quelques minutes par face   Ingrédients :   1 yaourt velouté ( bulgare ) ( gardé le pot pour le dosage ) 1 oeuf 1 pot de... [Lire la suite]
07 juin 2014

Les Blinis

Pas besoin de poêle à blinis, une simple poêle fera très bien l'affaire pour préparer ces petites crêpes, ils se mangent aussi bien avec du tarama qu'avec du saumon fumé ou encore la crème Tsatsiki la recette la plus simple à faire Difficulté : Très Facile   Préparation : 5 min Cuisson : quelques minutes par blinis   Ingrédients pour 4 personnes :   1 yaourt bulgare 1 oeuf 1 pot à yaourt de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel   Préparation : Mélangez tous les ingrédients... [Lire la suite]
17 janvier 2014

Blinis au râpé de surimi

Difficulté : Facile Préparation : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 12 blinis 150 g de râpé de surimi ( miettes de surimi ) 2 cuil à soupe de mayonnaise 1 cuil à café de ketchup 1 trait de cognac 1 petit pot d'oeufs de saumon 1 cuil à soupe de ciboulette hachée Préparation : Mélangez la mayonnaise avec le ketchup et le cognac. Incorporez délicatement le râpé de surimi Déposez cette farce sur tous les blinis et décorez avec des oeufs de saumon et de la ciboulette hachée.
28 octobre 2013

Tartare de saint-Jacques au crabe et à la pomme verte

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 sec. Réfrigérateur : 1 H   Ingrédients pour 4 personnes :   1 belles noix de coquille Saint-Jacques prête à l'emploi 200 g de chair de crabe émiettée 1 grosse pomme granny-Smith 4 grands blinis 1 cuil à soupe de ciboulette ciselée Quelques brins d'aneth frais ( facultatif ) 1/2 citron 1 cuil à café de paprika doux 4 cuil a soupe de mayonnaise au citron Poivre   Préparation :   1) Rincez et épongez les noix de saint-jacques.... [Lire la suite]