17 juillet 2017

Brochettes de poulet & tagliatelles de carottes

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 10 min minimum Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet sans peau 3 cuil à soupe de sauce barbecue Teriyaki au miel 2 brins de romarin 3 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil soupe d’huile d’olive 2 carottes 1 oignon   Préparation : Coupez les blancs de poulet en tranches dans l’épaisseur, les glisser sur des brochettes et les badigeonner de sauce barbecue Teriyaki au miel de chaque côté, laissez reposer 10 minutes. ... [Lire la suite]

22 juin 2017

Bagel Bollywoodien

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 5 à 7 min   Ingrédients pour 2 bagels : 2 bagels 1 blanc de poulet 2 cuil à café de curry 1 cuil à café de curcuma 2 feuilles de salade (facultatif) 4 tomates cerises 2 cuil à café de mayonnaise Sel de Camargue Poivre blanc Préparation : Coupez le blanc de poulet en morceaux et le faire mariner avec le curry, le curcuma, sel et poivre pendant 1 nuit.       Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)  Dans une poêle... [Lire la suite]
29 avril 2017

Lasagnes de poulet

  Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 4 personnes : Feuilles de lasagnes 5 blancs de poulet 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 oignon 200 g gruyère râpé 80 cl de béchamel (100g de beurre + 100g de farine + lait) 250 g champignons de paris (frais ou en boîte) Sel de camargue Poivre blanc Beurre   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Coupez les escalopes en petits dés.    Pelez et coupez l'oignon très finement.   ... [Lire la suite]
05 avril 2017

Pot-au-feu de poulet aux nouilles chinoises

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 2 grosses carottes ou 4 petites 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1/2 cuil à café de cinq-épices 1 L d'eau2 cubes de bouillon de volailles 175 g de petits pois surgelés 1/2 cuil à café de sauce soja 125 g de nouilles chinoises Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Coupez le poulet en lamelles.   Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets de la même taille... [Lire la suite]
30 janvier 2017

Escalope de poulet au safran et ses pâtes frâiches

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 5 à 8 min   Ingrédients pour 2 personnes : 20 g de beurre 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 2 blancs de poulet (ou dinde) 20 cl de vin blanc 180 g de crème fraîche liquide 1 dose de safran en filament Fleur de sel au safran Poivre blanc    Pâtes fraîches  Difficulté : Facile    Préparation :20 min  Repos : 1 h ... [Lire la suite]
02 janvier 2017

Riz au poulet sauté à la sauce soja

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de poulet ou de dinde 1 verre de riz 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés (facultatif) 2 a 3 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Commencez par faire cuire le riz. Coupez les blancs de poulet en lanières.   Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle.   Faire revenir les lamelles de poulet puis ajouter l'oignon.   En fin de... [Lire la suite]

20 octobre 2016

Poulet à l"italienne, sauce tomate à la vache qui rit

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuil à café d'ail semoule 2 cuil à café d'huile d'olive 1 cuil à café de persil séché 400 g de tomates coupé en morceaux 2 cuil à soupe de concentré de tomates (facultatif) 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 175 g de vache qui rit 250 g de pâtes de votre choix Fleur de sel au gingembre  Poivre blanc 4 blancs de poulet   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Coupez les tomates en... [Lire la suite]
14 octobre 2016

Baguette poulet pomme Boursin

  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : Eau  1 cube de bouillon de volaille 1/2 Boursin Gruyère râpé 1 pomme 1 blanc de poulet 1 baguette précuite   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Faire pocher 20 à 25 minutes le blanc de poulet dans de l'eau bouillante avec un cube. Un fois cuite trancher finement la viande.     Laver la pomme, épluchez-la et la détailler en petits morceaux (désolé j'ai oublié de faire... [Lire la suite]
16 septembre 2016

Risotto au poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz Arborio 4 blancs de poulet 200 g de lardons fumés 100 g de petits pois 1,5 l de bouillon de volaille 10 cl d'huile d'olive 20 g de beurre 20 cl de crème fraîche (facultatif) 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes séchées 1 cuil à café d'ail semoule Sel Poivre   Préparation : Chauffez le bouillon de volaille (ou 1,5 l d'eau et 3 cubes). Cuire les petits pois 10 min à l'eau bouillante... [Lire la suite]
13 septembre 2016

Blancs de poulet aux pommes et au chèvre ou Boursin

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de poulet 1 pomme 6 tranches de bûche de fromage de chèvre Huile d'olive   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6) Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, puis saisir les blancs de poulet 2 à 3 min sur chaque face, selon l'épaisseur, puis salez et poivrez.   Placez-les dans un plat allant au four, versez le jus par-dessus.   Pelez la pomme, ôtez les pépins et... [Lire la suite]