22 novembre 2013

Cornets de jambon aux champignons

Difficulté :  Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   8 tranches de jambon 400 g de champignons de Paris 200 ml de sauce tomates 20 cl de crème fraîche 75 g de gruyère râpé 40 g de beurre Sel & poivre   Préparation :   1) Lavez  et essuyez les champignons, émincez-les. Faites-les revenir dans une noix de beurre pendant 5 min. 2) Mélangez la crème et la sauce tomates, salez, poivrez, ajoutez les champignons. 3) Préchauffez le four à... [Lire la suite]

21 novembre 2013

Tarte aux champignons

    Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 6 personnes :   300 g de pâte brisée 1 kg de champignons de Paris 50 g de beurre 25 cl de crème fraîche 2 cuil à soupe de persil plat ciselé 2 cuil à soupe de ciboulette ciselé 2 oeufs Beurre et farine pour le moule Sel & poivre   Préparation :   1) Eliminez la base du pied terreux des champignonset nettoyez-les en les essuyant avec du papier absorbant. Evitez de les lavez, pour qu'ils ne... [Lire la suite]
21 novembre 2013

Quiche au chorizo

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 6 personnes :   300 g de pâte brisée 200 g de chorizo espagnol pas trop sec 30 cl de crème fraîche épaisse 4 cuil à soupe de lait 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 80 g de fromage de brebis sec Beurre pour le moule Sel & poivre   Préparation :   1) Beurrez un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Etalez la pâte et garnissez-en le moule. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Préchauffez le four à 180°C... [Lire la suite]
21 novembre 2013

Le croque-mignon

Difficulté : Très facile   Préparation & cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 brioches 4 petits oeufs 30 g de beurre ou margarine 4 pincées de gruyère râpé Sel & poivre   Préparation :   1) Détachez les chapeaux des brioches. Tartinez-les de beurre ou margarine   2) Allumez le bas du four ( Th.5-6 )   3) Creusez les brioches avec un petit couteau, sans percer la croûte. Enduisez l'intérieur de beurre ou de margarine. Salez. Rangez-les dans un plat. Mettez à... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Crêpes aux saucisses

Difficulté : Très facile   Préparation & cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes :   4 chipolatas 15 g de margarine ou beurre   Pâte à crêpes :   75 g de farine ( 3 cuil à soupe peu bombées ) 1 oeuf 1 verre de lait ou d'eau 1/4 de cuil à café de sel 30 g de margarine   Sauce :   1 échalote 1 gousse d'ail 30 g de farine ( 1 cuil à soupe bombée ) 1 cuil à soupe de concentré de tomate 1 bouquet garni ( persil, thym,laurier ) Sel & poivre   Préparation : ... [Lire la suite]
21 novembre 2013

Soupe campagnarde

Allez vu le froid et la neige qui est la, voici une bonne soupe pour ce réchauffer   Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes :   40 g de beurre 2 oignons 1 gousse d'ail 1 ou 2 poireaux selon la grosseur 150 g de carottes 100 g de céleri-rave 3 ou 4 bouquets de chou-fleur 150 g de pommes de terre 2 tablettes de bouillon de boeuf 100 g de lard fumé 200 g de jambon Poivre & sel ( si nécessaire ) 50 à 70 g de tagliatelles ou spaghetti 3 à 4 cuil... [Lire la suite]

20 novembre 2013

Oeufs sauce Aurore

Difficulté : Facile Recette à 1€ par personne   Préparation : 10 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes :   8 oeufs 40 g de farine 30 g de beurre 50 cl de lait 1 briquette de purée de tomate au naturel 100 g de gruyère râpé Sel & poivre   Préparation :   Faites cuire les oeufs pendant 10 min à l'eau bouillante. Rafraîchissez-les, écalez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et prélevez les jaunes. Réservez.   faites fondre le beurre dans une casserole,... [Lire la suite]
19 novembre 2013

Croque banane-chocolat

    Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 770   Préparation : 10 min Cuisson : 4 min   Ingrédients pour 4 personnes :   8 tranches de brioche 2 bananes 1 bombe de chantilly 200 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 20 g de beurre   Préparation :   1) Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez la crème liquide et le beurre au chocolat dondu et mélangez bien. 2) Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. 3) Répartissez la moitié des rondelles de... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

bananes Flambées

  Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 230   Préparation : 5 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 bananes 1 citron 40 g de beurre 8 cl de rhum   Préparation :   1) Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Citronnez-les pour éviter qu'elles noircissent 2) faites fondre le beurre dans une poêle. Posez les bananes côté plat. Laissez-les dorer doucement 3) Faites chauffer le rhum. Mettez les bananes une fois bien dorer... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Pain perdu

    Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 550   Préparation : 10 min Cuisson : 4 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 tranches de brioches ou de pain un peu rassis 3 oeufs 30 cl de lait 2 cuil à soupe de sucre 15 g de beurre   Préparation :   1) Cassez les oeufs dans un saladier et mélangez-les avec le sucre à l'aide d'un fouet. Puis ajoutez le lait et mélangez bien 2) Faites fondre le beurre dans une poêle. Trempez les tranches de brioche dans le mélange... [Lire la suite]
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