23 août 2015

Verrine de betteraves

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

01 août 2014

Mon nouveau partenaire

Voila un partenaire qui va plaire à beaucoup de monde, il s'agit de Je remercie vivement M. Suner de la société Suner G.I.F. pour le partenariat qu'il a accepté. G.I.F est une société qui vend des produits innovants pour la cuisine et la maison on y trouve des articles en silicone, des articles de cuisine et pleins d'autres articles divers pour la maison. je vais pas tout vous dévoiler, pour en voir plus et vous donnez des idées, je vous laisse aller découvrir le site qui est génial   Voici ce que Mr Suner m'a... [Lire la suite]
24 juillet 2014

Salade de betteraves,oeufs,surimi et sa vinaigrette à la pulpe de poire et vanille

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min     Ingrédients pour 1 personnes :   2 petites betteraves cuites sous vide ( épluchées ou pas ) 2 oeufs durs 3 bâtons de surimi   Vinaigrette : Sel & poivre 3 cuil à soupe de vinaigre à la pulpe de poire à la vanille   " ici " 1 cuil à soupe d'huile d'olive  " ici "   Préparation :   Épluchez vos betteraves, coupez-les en petits cubes ( Attention les betteraves tachent les mains, mettez des gants si vous ne... [Lire la suite]
11 mai 2014

Les betteraves

Meilleurs prix : hiver, printemps   Betterave crue ( cuisson ) : Brossez les betteraves sous l'eau chaude du robinet, séchez-les puis enveloppez-les dans du papier d'aluminium et posez-les dans un plat a gratin pour que le jus de cuisson ne salisse pas le four ; faites cuire 3 h au four préchauffé à 150°C ( Th.5 ) ; plongez-les encore chaudes dans l'eau froide pour les peler facilement.   En salade : détaillez les betteraves en cubes et assaisonnez-la avec sel, poivre, huile & vinaigre ; laissez-la reposer 15 min... [Lire la suite]
02 mars 2014

Betteraves aux agrumes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 petites betteraves cuites 1 pamplemousse 1 orange 1 cuil à soupe de vinaigre 4 cuil à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de cerfeuil 1 jaune d'oeuf cuit Sel & poivre   Préparation :   Epluchez les betteraves, coupez-les en dès ou petites lamelles, mettez-les dans un saladier. Pelez à vif l'orange et le pamplemousse, ôtez les peaux blanches et séparez les quartiers. Ajoutez-les au saladier Mélangez le vinaigre... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

Soupe froide de betteraves à la crème

      Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 6 personnes :   4 grosses betteraves cuites 15 cl de bouillon de volaille froid 15 cl de crème fraîche  brins d'estragon 6 glaçons Sel & poivre     Préparation :   Coupez les betteraves et déposez-les dans le bond du blender. Versez le bouillon, la crème, les glaçons, ajoutez l'estragon, salez & poivrez. Mixez longuement et dégustez dans des verres.   CONSEIL :   Si... [Lire la suite]
10 novembre 2013

Emincés de rumsteck, beurre d'herbes et purée de betterave

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 tranche épaisse de rumsteck ( 600 g ) 2 échalotes 1 cuil a soupe d'huile   la sauce :   60 g de beurre ramolli Le jus d'1/2 citron 1 cuil à café de moutarde forte de Dijon 1 bouquet d'herbes : persil, cerfeuil, estragon, quelques gouttes de Worcestershire sauce fleur de sel poivre 400 g de betteraves cuites 1 oignon 10 cl de vin rouge 1 cuil à soupe de vinaigre de vin 50... [Lire la suite]