02 août 2017

Mes achats Epicesettous

Voici une nouvelle commande que j'ai passée chez mon partenaire Epicesettous, j'ai réapprovisionné mes petits pots, une autre commande va suivre très vite.  Voici donc ma commande  500 g de lanières d'oignons séchés Lanières d'échalotes séchées   Fleur de sel d'Orient    Petit cadeau en plus de mon partenaire, Merci Ludivine  Fenugrec Le fenugrec provient de France. Conseil d'utilisation du fenugrec pour vos plats culinaire: Le fenugrec entre en composition de différent mélange,... [Lire la suite]

14 mars 2016

Poule au cidre

Cette recette se fait en deux étape. Difficulté : Facile Préparation : 10 min + 20 min Cuisson : 2 h + 1 h   Ingrédients pour 4 personnes 1 poule 1 bouteille de cidre " ici "  1 oignon piqué de 6 clous de girofle " ici "  1 cuil à soupe de lanières d'oignons " ici "  2 baies de genièvre " ici "  1 pincée de Niora (facultatif) " ici "  1 pincée d'épices à feu " ici "  2 feuilles de laurier 1 bonne pincée de mélange à foie gras " ici "  1 bonne pincée de sel noir de Chypre " ici... [Lire la suite]
20 février 2014

Dans ma boîte aux lettres

Ce week-end est arrivé dans ma boîte aux lettres une enveloppe qui sentait bon les épices et le partenariat, et voila ce que j'ai découvert à l'intérieur de cette enveloppe qui sentait très bon Allez vite découvrir le royaume des épices de Miss Paprika " ici " Baies de genièvre " ici " Bâtons de cannelle " ici " Cardamome moule  " ici " Piment  fort en poudre " ici " et parmi toutes ces bonnes épices était glissée une petite gourmandise   Merci beaucoup Violette pour ce partenariat, je... [Lire la suite]
10 janvier 2014

Jarret de porc à la bière

Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Cuisson : 2 h   Ingrédients pour 4 personnes :   2 jarrets de porc 1,5 L de bière brune 2 oignons 2 carottes 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 poireau 8 pommes de terre 6 cuil à soupe d'huile 2 cuil à soupe de farine 2 cuil à café de baies de genièvre 1 bouquet garni Sel & poivre   Préparation :   Epluchez et émincez les oignons, les carottes, le poireau et le céleri. Pelez les gousses d'ail. Faites chauffer l'huile dans une marmite,... [Lire la suite]
02 novembre 2013

Pot-au-feu de lapin

    Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 2 H   Ingrédients pour 4 personnes :   1 lapin coupé en morceaux 4 carottes 4 navets 4 poireaux 4 pommes de terre 2 branches de céleri 1 oignon 4 clous de girofle 6 baies de genièvre 1 bouquet garni sel & poivre   Préparation :   1) Pelez les carottes, les pommes de terre et les navets, coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Nettoyez les poireaux et attachez-les. Coupez les branches de célerien... [Lire la suite]
26 octobre 2013

Pâté Lorrain

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Marinade : 12 H   Ingrédients pour 4 personnes :   500 g de pâte feuilletée 400 g d'échine de porc 400 g de veau 1 oignon 2 clous de girofle 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 pincée de quatre-épices 1 jaune d'oeuf 3 cuil à soupe de lait 50 cl de vin blanc d'Alsace 1 cuil à soupe de baies de genièvre 2 branches de persil sel & poivre   Preparation :   Pelez l'oignon, coupez-le en quatre, piquez-le de clous de... [Lire la suite]