29 avril 2017

Lasagnes de poulet

  Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 4 personnes : Feuilles de lasagnes 5 blancs de poulet 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 oignon 200 g gruyère râpé 80 cl de béchamel (100g de beurre + 100g de farine + lait) 250 g champignons de paris (frais ou en boîte) Sel de camargue Poivre blanc Beurre   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Coupez les escalopes en petits dés.    Pelez et coupez l'oignon très finement.   ... [Lire la suite]

04 mars 2017

Roulés au fromage maison

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un commentaire   Difficulté : Facile Préparation : 30 min Cuisson :  Ingrédients pour 6 roulés au fromage : Pour la béchamel : 50 gr de beurre 50 gr de farine 30 cl de lait Sel de camargue Poivre blanc Muscade (facultatif) 25 gr d'emmental râpé Un peu d'emmental râpé pour la finition   Pour les coques : 1 rond de pâte feuilletée Un peu de lait pour la dorure 6 tubes en inox pour roulés au fromage (10x2,5 cm de Ø) ou du papier aluminium Préparation... [Lire la suite]
28 novembre 2016

Endives au jambon a ma façon

Des bonnes endives au jambon, c'est super bon, mais si vous avez oublié de les faire cuire à l'eau à l'avance de façon à bien les faire égoutter ensuite, c'est raté pour les endives au jambon ce soir, mais pas de panique Caline a trouvé l'astuce, en plus de vos ingrédients de d'habitude pour faire la béchamel etc.... vous aurez juste besoin de sucre cassonade, oui oui vous avez bien lu de la cassonnade. Voici la recette : Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 20 à 25 min   Ingrédients pour 2 personnes... [Lire la suite]
07 novembre 2016

Croque oeuf coulant au four

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min env.   Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de pain de mie 2 oeufs 2 tranches de jambon blanc 200 ml béchamel (30 g de beurre + 30 g de farine + lait) 100 g de fromage râpé 20 g de beurre   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Préparez votre béchamel avec 30 g de beurre + 30 g de farine et bien délayer avec du lait ( je ne mesure pas le lait, car je fais en sorte que ma béchamel ne soit ni trop liquide, ni trop épaisse) ... [Lire la suite]
07 mai 2016

Endives au jambon façon tarte

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 55 min env.   Ingrédients : 1 pâte feuilletée Pour la béchamel : 40 g de beurre 40 g de farine Lait sel, poivre Pour la garniture : 3 grosses endives 1 cuil à café de lanières d'oignons séchés  2 tranches de jambon 8g de beurre Sel, poivre   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Mettre le beurre dans une poêle et faire chauffer à feu moyen. Mettre la cuil à café d'oignons séchés à fondre dans le beurre. Prendre les endives,... [Lire la suite]
22 décembre 2015

Mini Bouchées à la reine: Poulet et champignon

Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Ingredients pour 4 mini bouchées: 4 mini bouchées à la reine " ici "  200 g de Béchamel (40 g de beurre + 40 g de farine + lait ) 2 petites escalopes de poulet 1 petite boîte de champignons entier 50 g de gruyère rapé 1/2 cuil à café d'épices à fajitas " ici "  1 pincée de sel 1 pincée poivre   Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th 6) Dans une poêle anti-adhésive, faîtes cuire les escalopes salés et poivrés, pendant 4 à 5 min pas plus... [Lire la suite]

18 septembre 2015

Jambon à la béchamel pané

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 5 à 6 min Ingrédients pour 2 personnes 4 tranches de jambon 2 oeufs  1 assiette de chapelure Huile d'olive " ici "  1 cuil à café de beurre   Béchamel :  50 g de beurre  50 g de farine  Lait    Préparation : Faire votre béchamel assez épaisse avec 50 g de beurre, 50 g de farine et du lait  (le lait c'est à votre convenance, sachant que votre béchamel doit être assez épaisse tout de même).       ... [Lire la suite]
16 mai 2015

Croquettes de coquillettes au jambon

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Repos : 1 nuit   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de coquillettes 150 g de dès de jambon 150 g de gruyère râpé 50 cl de lait 40 g de beurre 40 g de farine Seld'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici "   Pour le lendemain : Farine 2 oeufs Chapelure   Préparation : 1) Chauffez une grande quantité d'eau salée dans une casserole et faites cuire les pâtes puis égouttez-les. 2) Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel en... [Lire la suite]
29 avril 2015

Croissants au jambon

Voici une petite recette toute simple et toute bête à faire, il vous suffira de demander à votre boulanger de vous garder des croissants de la veille ou de les acheter le jour même et les conserver jusqu'au lendemain dans un sac bien fermé. Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 8 min à 10 min maximum   Ingrédients pour 4 personnes :   4 croissants 4 tranches de jambon blanc ou 4 tranches de jambon de poulet Gruyère râpé 40 g de Farine 40 g de Beurre Lait Sel & poivre   ... [Lire la suite]
25 octobre 2014

Gratin de coquillettes aux petits pois et saumon

  Difficulté : Facile Préparation : 20 à 25 minCuisson : 15 à 20 min Préparation pour 4 à 6 personnes : 300 g de coquillettes cru300 g de petits pois surgelés 500 g de filet de saumon sans peau et sans arêtes80 g de gruyère râpé60 g de beurre ( ou demi-sel )60 g de farine " ici " 30 cl de lait ( voir plus pour une béchamel assez liquide )2 cuil à soupe d’huile d’olive " ici "sel & poivre 2 galets de sel ( 1 pour les pâtes & 1 pour les petits pois ) " ici " Préparation : Préchauffez le four à th 7/8 (220°C).Coupez le... [Lire la suite]