21 août 2016

Yaourt aux pommes et à la cannelle

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]

07 mai 2015

Salade de fruits au Tinto citron

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Repos : 2 h Ingrédients pour 4 personnes :2 pommes 2 poires2 bananes mûres2 oranges 2 pamplemousses Le jus d'1 citron1/2 bâtonnet de cannelle " ici " 15 cl de Tinto citron " ici " Préparation :Epluchez et coupez tous vos fruits en cubes moyen dans un saladier, arroser de jus de citron. Pour les oranges, vous pouvez laisser les peaux ou les enlever la même chose pour les pamplemousses Versez le Tinto sur les fruits et mettre le demi bâton de cannelle. Couvrir et mettre... [Lire la suite]
15 mai 2014

Mousse de pommes glacée à la cannelle

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Réfrigération : 2 h   Ingrédients pour 4 personnes :   600 g de pommes golden 1 bâton de cannelle 3 à 6 cuil à soupe rases de sucre 30 cl de crème fraîche liquide entière   Préparation :   Entreposez la crème fraîche au freezer et le récipent dans lequel vous allez la monter 1 h au congélateur. Lavez les pommes, taillez-les en quartiers sans les éplucher, épépinez-les. Placez-les dans une casserole avec 10 cl d'eau, ajoutez le... [Lire la suite]
20 février 2014

Dans ma boîte aux lettres

Ce week-end est arrivé dans ma boîte aux lettres une enveloppe qui sentait bon les épices et le partenariat, et voila ce que j'ai découvert à l'intérieur de cette enveloppe qui sentait très bon Allez vite découvrir le royaume des épices de Miss Paprika " ici " Baies de genièvre " ici " Bâtons de cannelle " ici " Cardamome moule  " ici " Piment  fort en poudre " ici " et parmi toutes ces bonnes épices était glissée une petite gourmandise   Merci beaucoup Violette pour ce partenariat, je... [Lire la suite]
31 décembre 2013

Gratin d'ananas à la cannelle

Difficulté : Facile   Préparation : 35 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 6 personnes :   1 petit ananas 1 bâton de cannelle 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre ( + un peu pour les ramequins ) 6 oeufs 40 cl de lait   Préparation :   1) Pelez l'ananas et coupez-le en dès. 2) Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites revenir les morceaux de fruits avec le sucre et la cannelle, à feu doux, pendant 10 min. Retirez le bâton de cannelle avant de verser la préparation dans des... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Sirop à la vanille

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 10 min   Ingrédients :   500 g de sucre semoule 1 bâton de cannelle 1 citron vert 2 gousses de vanilles 2 étoiles de badiane   Préparation :   1) Coupez les gousses de vanilles en 2 dzans le sens de la longueur. Mettez-les dans une casserole avec le sucre, le bâton de cannelle, et les étoiles de badiane. Prélevez le zeste du citron vert après l'avoir néttoyé. Pressez-le. Ajoutez le jus et le zeste dans la casserole ainsi qu'1 L d'eau. 2)... [Lire la suite]

29 novembre 2013

Riz pilaf au poulet

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 50 min   Ingrédients pour 4 personnes :   50 g de beurre 4 blancs de poulet sans peau 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bâton de cannelle 5 gousses de cardamome 4 clous de girofle 50 cl de bouillon de volaille 1 pincée de safran 300 g de riz basmati   Pour servir :   1 poignée de feuilles de coriandre   Préparation :   1) faites fondre la moituié du beurre dans une grande cocotte munie d'un couvercle, coupez les blancs de poulet en... [Lire la suite]
23 novembre 2013

Recette Chutney à l'ananas

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2.5 dl vinaigre blanc 125 g de cassonade 2 cuil à soupe de graines de moutarde 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle Gingembre 1 boite d'ananas 60 g de raisins secs     Préparation :   Mélangez le vinaigre, la cassonade, la moutarde, le clou de girofle, la cannelle et le gingembre, faites bouillir 10 min, remuez. Egouttez l'ananas, additionnez avec les raisins, puis faites cuire à... [Lire la suite]
18 novembre 2013

Le Boeuf Noël

Difficulté : Facile   Préparation : 30 minutes Cuisson : 120 minutes   Ingrédients pour 12 personnes :   3 kg de boeuf à braiser 2 oignons 2 carottes 1,5 L de vin rouge de Bourgogne 1 kg de marrons cuits Epices enfermées dans un morceau de mousseline : romarin, sauge, 3 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, 2 chilis, des graines de cardamome, 1 bâton de cannelle Sel & poivre 1 tablette de bouillon de boeuf 2 cuil à soupe d'huile   Préparation :   Dégraisser la viande et la... [Lire la suite]
16 novembre 2013

Fricadelles de viandes à la scandinave

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de porc haché 250 g de veau haché 1 oeuf 1 oignon 3 bâtons de cannelle 1 chou blanc 30 cl de lait 4 cuil à soupe de farine 4 cl de crème liquide 30 g de beurre 4 cuil à soupe d'huile Sel & poivre   Préparation :   Epluchez et hachez l'oignon. Mélangez dans un saladier le porc et le veau haché avec l'oignon, l'eouf battu, la farine, du sel et du poivre. Incorporez le lait peu à peu,... [Lire la suite]