06 mars 2016

Nachos

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

14 avril 2014

Guacamole et Surimi

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 beaux avocats mûrs 3 citrons 1 piment oiseau 4 petits oignons blancs 4 bâtonnets de surimi Sel   Préparation :   Pressez les citrons, pelez les oignons. Pelez les avocats, prélevez la pulpe. Mixez-la avec le jus de citron, les oignons, le piment et un peu de sel. Répartissez le guacamole dans 4 verrines ( ou ramequins ). Détaillez le surimi en petits dès ou filaments, disposez-les dessus. Servez frais.
20 janvier 2014

Mousse d'avocats à la tequila

        Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Réfrigération : 2 h   Ingrédients pour 4 personnes :   3 avocats bien mûrs 1 yaourt à la grecque 1 jus de citron vert 2 cuil à café de Téquila ou de rhum blanc 2 pincées de Cayenne ( ou de Harissa ) Sel   Préparation :   Coupez les avocats en deux. Retirez le noyau Récupérez la chair avec une cuillère. Mixez-la avec le jus de citron, le yaourt, du sel, le Cayenne et la Téquila. Mettez la mousse au frais, 2... [Lire la suite]
09 janvier 2014

Guacamole et crevettes au curry

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 3 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 avocats mûrs 1/2 sachet d'épices pour guacamole 12 crevettes roses cuites 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de curry en poudre 1/2 citron   Préparation :   Ouvrez les avocats, ôtez le noyau et retirez la pulpe avec une cuillère. Mixez-la avec les épices et répartissez-la dans 4 coupelles. Décortiquez les crevettes. Faites chauffer l'huile dans une poêle à revêtement antiadhésif,... [Lire la suite]
17 décembre 2013

Verrine rose et verte

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de tarama 2 avocats 1 pamplemousse rose 1 yaourt nature velouté Le jus d'un citron vert 4 brins de coriandre Tabasco Sel & poivre   Préparation :   1) Mélangez le tarama et le yaourt nature puis répartissez cette préparation dans 4 verrines. 2) Pelez les avocats, coupez-les en petits dès, arrosez-les avec le jus de citron, salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de tabasco. Mettez-les dans les... [Lire la suite]