07 juin 2015

Chef Philippe Conticini

Je vous présente cette semaine le chef Philippe Conticini (Photos et source de Wikipédia & autres) Philippe Conticini est un chef de cuisine et chef-pâtissier français né le 16 août 1963 à Choisy-le-Roi dans le Val-de-Marne. Distingué tant pour ses travaux sucrés que salés, il est considéré par ses pairs et par les médias comme une des figures majeures de la gastronomie contemporaine française et internationale. Ayant travaillé en France, aux États-Unis et au Japon, il est à l'origine de quatre innovations qui ont... [Lire la suite]