14 mai 2017

Wrap nordiques au saumon

Chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

19 décembre 2015

Millefeuille de pommes de terre au saumon fumé

Difficulté : Très facile   Préparation : 5 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pomme de terre Charlotte 200 g de saumon fumé " ici "  4 cuil à soupe de tarama 2 cuil à soupe de crème fraiche 1 cuil à soupe d'oeufs de saumon ou de lump (facultatif) 4 brins d'aneth (facultatif) Fleur de sel Poivre Un peu de persil " ici "  Préparation : Faire cuire les pommes de terre et laissez-les bien refroidir. Leur enlever la peau et les couper en rondelles épaisses.   ... [Lire la suite]
26 juillet 2015

Croquettes de poissons aux herbes

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
09 mai 2014

Frittata au saumon fumé

La frittata est une omelette italienne garnie de légumes, de fromage, de viande.....ou encore de poisson. Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes :   500 g de pommes de terre nouvelles 100 g de petits pois surgelés 200 g de saumon fumé 8 oeufs 2 cuil à soupe d'aneth frais ciselé 3 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Sel de piment d'Espelette  " ici " Poivre du Timut " ici "   Préparation :   1) Grattez et coupez les pommes de terre... [Lire la suite]
06 mai 2014

Salade de pâtes au yaourt

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 2 personnes :   300 g de reste de pâtes cuites 100 g de concombre 2 oeufs durs 6 bâtonnets de surimi 150 g de sauce au yaourt ou fromage blanc Des fines herbes : ciboulette, persil, aneth... Sel & poivre   Préparation :   Couper le concombre pelé, le surimi et les blancs d'oeufs en dés (moyens). Mélanger aux pâtes et à la sauce au yaourt. Saler et poivrer à votre convenance. Après avoir bien mélangé, rajouter les fines... [Lire la suite]
06 mai 2014

Sauce au fromage blanc

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 cuil à café de moutarde 1 fromage blanc à 20% 1/2 citron 1 oignon nouveau 1 gousse d'ail pilée Ciboulette Aneth Persil Sel & poivre   Préparation :   Tout mélanger et bien battre au fouet. Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur, c'est meilleur.   CONSEIL : Idéal pour les crudités, les pierrades, les viandes blanches

24 mars 2014

Bagel nordique

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 220 g de Saint Moret 2 cuil à soupe de ciboulette 2 cuil à soupe d'aneth 4 bagels 1 citron vert 3 tranches de flétan fumé 3 tranches de saumon fumé Poivre Préparation : Dans un bol, écrasez à la fourchette le Saint Moret avec la ciboulette et l'aneth. poivrez génèreusement. Coupez les bagels en deux dans le sens de la longueur et passez-les au toaster ( ou au gril du four ). Tartinez la partie inférieur de chaque bagel avec la... [Lire la suite]
16 mars 2014

Pain perdu au saumon fumé

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de pain de mie 2 grandes ou 4 petites tranches de saumon fumé 4 brins d'aneth 10 cl de crème fraîche  oeuf 20 cl de lait 1 noix de beurre Sel & poivre   Préparation :   Prélever les pluches d'aneth et les mélanger à la crème fraîche. Couper les tranches de saumon en quatre ou en deux, selon qu'il y en a 2 ou 4. faire chauffer le beurre dans une poêle sur feu moyen. Enlever la croûte des tranches de... [Lire la suite]
14 janvier 2014

Quiche au saumon fumé

        Difficulté : Facile   Ingrédients pour 6 personnes :   Pour la pâte :   250 g de farine 175 g de beurre 5 cl de lait 1 jaune d'oeuf Sel OU une pâte brisée prête à l'emploi   Pour la garniture :   600 g de saumon fumée 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 1/2 bouquet d'aneth Poivre   Préparation :   Versez la farine dans un saladier, faites un puits, mettez une pincée de sel et le beurre fractionné, malaxez rapidement à la main. Ajoutez le... [Lire la suite]
11 janvier 2014

Dos de cabillaud aux champignons

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 2 personnes :   2 dos de cabillaud 3 tomates 150 g de champignons de Paris 3 cuil à soupe d'huile d'olive 4 branches d'aneth 1/2 bouquet de ciboulette Sel & poivre   Préparation :   1) Préchauffez le four à 180°C  ( Th.6 ). Pelez et épépinez les tomates, coupez la chair en cubes. Lavez, essuyez et émincez les champignons. 2) Disposez dans un plat à four une couche de tomates, les... [Lire la suite]