04 décembre 2016

Salade d'ananas et Gambas à la vanille

Chaque dimanche de décembre, je vais tacher de vous mettre des recettes de fêtes pioché dans mes livres de cuisine, bien entendu ce sont des recettes que je n'ai pas testé personnellement, libre a vous de les tester. Préparation : 20 min Marinade : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 16 à 20 gambas cuites (selon leur grosseur) 1 petit ananas Victoria 125 g de mâche  1 petit concombre 1 citron vert 15 brins de ciboulette 1 gousse de vanille ou 1 cuil à café de vanille en poudre 1 cuil a soupe de sauce soja 2 cuil... [Lire la suite]

09 janvier 2014

Riz au poulet et à l'ananas

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de riz Basmati 2 ananas Victoria 400 g de blanc de poulet 200 g de talon de jambon 3 échalotes 1 poivron rouge 2 cuil à soupe d'huile 4 cuil à soupe de sauce soja   Préparation :   Coupez les ananas en deux dans le sens de la longueur, évidez-les soigneusement avec un couteau sans abîmer l'écorce. Coupez la chair en morceaux en retirant les parties ligneuses, réservez les écorces. ... [Lire la suite]
20 décembre 2013

Gambas endiablées à l'ananas flambé

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Marinade : 3 h Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   24 gambas crues 1 ananas Victoria 15 cl de lait de coco 20 g de beurre 2 gousses d'ail 1 citron vert 2 pincées de piment fort 2 cuil à soupe de miel liquide 4 cuil à soupe de rhum blanc 1 cuil à soupe de sucre roux Fleur de sel Poivre   Préparation :   Décortiquez les gambas en gardant l'anneau caudal et retirez le boyau. Faites-les mariner 3 heures, dans le lait de coco mélangé... [Lire la suite]