28 août 2016

Frozen yogurt sur compote d'abricots au romarin

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]

26 avril 2016

Gâteau fondant aux amandes

Difficulté: Facile Préparation: 10 min Cuisson: 30 à 35 min   Ingrédients pour 6 personnes : 100 g d’amandes en poudre  3 œufs 125 g de beurre pommade 100 g de sucre 40 g de farine 3 cuil à soupe de liqueur de vanille " ici "  3 cuil à soupe d’amandes effilées (facultatif)   Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter en crème le beurre pommade et le sucre.     Ajoutez la poudre d’amandes et incorporer les œufs un par un en fouettant entre chaque ajout.... [Lire la suite]
13 décembre 2015

Tarte au chèvre et pommes de terre (Recette de Jean-Michel Cohen)

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
27 mars 2014

Les douceurs allégés

je vous présente un nouveau partenaire qui est rien que pour moi   Gourmandises Light est la première boutique de gourmandises allégées en sucre et en calories. Né d'un concept novateur, elle est la solution alternative pour consommer des produits gourmands alliant haute qualité gustative mais également diététique. En effet, une des premières causes d’obésité et de diabète est la surconsommation de sucre (plus de 35 kg par an et par personne, c'est énorme). Le nombre de personnes diabétiques ou en surpoids ne cesse... [Lire la suite]
18 janvier 2014

Glace au chocolat blanc et aux amandes

        Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Réfrigération : 4 h   Ingrédients pour 6 personnes :   50 cl de lait 25 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 150 g de chocolat blanc 75 g d'amandes effilées     Préparation :   Faites chauffer le lait et la crème liquide jusqu'au point d'ébullition, puis retirez du feu. Fouettez vigoureusement les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à faire mousser et blanchir le mélange. ... [Lire la suite]
08 janvier 2014

Queue de boeuf braisée

      Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 215   Préparation : 20 min Cuisson : 3 h   Ingrédients pour 6 personnes :   2 queues de boeuf coupées en tronçons 1 carotte 3 brins de persil 3 oignons 1 branche de céleri 750 g de tomates 2 cuil à soupe de beurre 125 g de jambon 3/4 d'une tasse de vin blanc sec 1 pincée de noix de muscade 1/4 d'une tasse de pignons de pins ou d'amandes effilées 2 cuil à café de raisins secs de Corinthe Sel & poivre   ... [Lire la suite]

07 janvier 2014

Verrine façon pêche melba

      Difficulté : Facile   Préparation :  30 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 6 personnes :   6 pêches blanches   Pour le sirop :   1,5 kg de sucre en poudre 1 gousse de vanille 20 cl de crème liquide 40 g de sucre glace 30 g d'amandes effilées   Pour le coulis de framboises :   500 g de framboises 150 g de groseilles 10 cl d'eau minérale 200 g de sucre en poudre Le jus d'un citron   Préparation :   Plongez les pêches dans de... [Lire la suite]
02 janvier 2014

Cornets à la glace vanille sauce chocolat-café

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes ( 4 grandes crêpes ) :   Pour la pâte :   125 g de farine 2 oeufs 25 cl de lait demi-écrémé 1 cuil à café d'huile 20 g de beurre Sel   Pour la garniture :   4 boules de glace à la vanille 50 g de chocolat noir 1 cuil à café de café lyophilisé 75 g d'amandes effilées   Préparation :   Mettez la farine et une pincée de sel dans un saladier, creusez un puits au centre et ajoutez les oeufs entiers. Mélangez pour obtenir une pâte... [Lire la suite]
30 décembre 2013

Kouglof ( Alsace )

      Difficulté : Moyen   Préparation : 20 min Repos : 2 h Cuisson : 50 min     Ingrédients pour 4 à 6 personnes :   500 g de farine tamisée 150 g de raisins secs 100 g de sucre en poudre 25 g de levure de boulanger 20 cl de lait entier 4 oeufs 180 g de beurre + 30 g pour le moule Sucre glace Sel   Préparation :   Mettez les raisins dans un bol, couvrez-les d'eau chaude, laissez-les se réhydrater pendant 10 min minimum. Faites tièdir le lait. Préparez le levain... [Lire la suite]
30 décembre 2013

Poire Belle-Hélène

      Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 belles poires 200 g de sucre en poudre 2 citrons 200 g de chocolat noir 20 g de beurre 1/2 L de glace à la vanille 100 g d'amandes effilées   Préparation :   Pressez les citrons. Versez le jus dans une casserole large à hauts bords, ajoutez le sucre et 10 cl d'eau. Pelez les poires en leslaissant entières, mettez-les dans la casserole, ajoutezun peu d'eau si nécessaire... [Lire la suite]