20 avril 2017

Bulgogi

  C'est un peu le barbecue Coréen. Avec cette recette, pas besoin de barbecue, faites-le à la maison ! De la viande de boeuf marinée puis grillée servie avec une sauce relevée... A vous de jouer !   Difficulté : Facile    Préparation : 10 min Cuisson 2 a 3 min Ingrédients pour 2 personnes : 350 g d'onglet  100 g d'oignon (soit 1) 150 g de champignon de saison (Paris par exemple) ou coréen Pour la marinade : 40 ml de sauce de soja 1 oignon 1 cuil à café d'ail semoule 20 g de sucre Poivre blanc... [Lire la suite]

18 avril 2017

Fondant Charolais glacé au miel et à la moutarde

    Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 fondant de boeuf Charolais 1 cuil à café de coriandre 1 cuil à soupe de moutarde forte 1 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe de miel 2 cuil à soupe de bouillon de bœuf Beurre 1 cuil à café de gingembre en poudre 1 cuil à café d'ail semoule   Préparation : Faire fondre le 1/2 cube de bouillon de boeuf dans une petite casserole avec 3 cuil à soupe d'eau   Mettre dans une petite... [Lire la suite]
17 avril 2017

Cuisse de poulet laquée

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 2 à 3 h voir la veille Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 3 cuil à soupe de sauce de soja 3 cuil à soupe de miel 1 cuil à café de gingembre en poudre 1 cuil à café de 5 épices 3 cuil à soupe d'huile de sésame Sel de camargue Poivre blanc 1 cuil à café d'ail semoule 1 oignon 2 verres d'oranges pressées 1 bonne pincée de thym.   Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un sac congélation... [Lire la suite]
17 avril 2017

Picanha Ariba !!

  Difficulté : Facile    Préparation : 15 min Repos : 2 h  Cuisson : 2 min   Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de Picanha de boeuf 1 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe de sauce piment Sriracha 1 cuil à café d'ail semoule 10 grains de poivre du Viet Nam 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Tranchez votre morceau de Picanha et très fines lamelles.    Désolé pour la photo, pas terrible du tout    Dans un sac de congélation, mettre les... [Lire la suite]
11 avril 2017

La sardinette d'Augustine

  Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 1 boîte de sardines à la tomate 1 petit oignon finement coupé 1 cuil à café d'ail semoule 1 bonne pincée de Cumin 1 cuil à soupe d'Huile d'olive 1 cuil à soupe de concentré de tomates Sel de camargue Poivre blanc 1 verre de riz Préparation : Ecrasez vos sardines avec sa sauce Dans un peu d'huile d'olive faire revenir l'oignon finement coupé. Laisser cuire à feu doux pour que l'oignon compote, ajouter... [Lire la suite]
15 mars 2017

Ragoût de saucisses

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 4 grosses carottes pelées et tranchées 1 sachet de pommes de terre vapeur 1 cuil à café de poivron rouge séchés 1 cuil à café d'ail semoule 3 tomates hachées 20 cl d'eau 1 petite brique de coulis de tomates 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 bonne pincée de persil séché Fleur de sel au gingembre  Poivre blanc    Préparation : ... [Lire la suite]

10 mars 2017

Bœuf Pommes de Terre à la créole

Voilà une recette de ma copinaute << Les gâteaux de Martine >> ses recettes sont tellement bonnes que j'avais envie de tester celle-ci et surtout de vous en donner envie  Difficulté : Facile  Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes : (Ce sont les ingrédients que Martine a utiliser, pour ma part, j'en ai changer quelques uns)  700g de bœuf type bourguignon1 gros oignon2 gousses d’ail1càc de gingembre en poudre,Demi-càc de sel,Demi-càc de poivre,2càc de thym,400g de tomates... [Lire la suite]
09 mars 2017

Roulé de dinde ou poulet

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a laisser un commentaire Difficulté : Facile Préparation : Cuisson : Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde ou poulet extra fines 4 tranches de jambon blanc 4 saucisses de Strasbourg Des tranches de lard fines Des tranches de gruyère 1 filet d'huile d'olive De la crème fraîche Sel de camargue Poivre blanc 1 bonne pincée de thym  1 bonne pincée d'ail semoule   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Etalez vos escalopes, si elles ne sont... [Lire la suite]
27 février 2017

Hauts de cuisses de poulet à la chinoise

  Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a laisser un commentaire    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 1 nuit Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 8 hauts de cuisses de poulet sans la peau Pour la marinade : 33 cl de coca sucré 1 cuil à soupe d'ail semoule 2 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe de gingembre en poudre ½ cuil à café de cinq-épices 1 cuil à soupe de miel liquide 1 petite boîte de concentré de tomate (soit 70 g)   Préparation : Préparez... [Lire la suite]
24 février 2017

Paupiettes de porc petits-pois et carottes

  Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a laisser un commentaire   Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 4 paupiettes de porc, 1 grosses boite de petits-pois et carottes, 1 petite boîte de champignons de Paris, 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 8 cl de vin blanc, 1 verre de bouillon de volaille 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à café de laurier concassé ou 1 feuille de laurier 1 cuil à soupe d'huile d'olive Thym. Sel de camargue ... [Lire la suite]