12 juin 2014

Salade Grecque au poulet fumé

Difficulté : Facile   A table en 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   400 g de blancs de poulet fumé, coupé en petits morceaux 1 petit oignon rouge ( 100 g ) finement émincé 200 g de Feta émiettée 250 g de tomates coupés en quartiers ou alors ( tomates raisins ou cerises ) 200 g de jeunes pousses d'épinards 110 g d'olives de Kamalata dénoyautées 1 poivron rouge ( facultatif )   Assaisonnement :   80 ml d'huile d'olive " ici " 60 ml de jus de citron 1 gousse d'ail pilée   ... [Lire la suite]

29 mars 2014

Chou-fleur à l'indienne

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   500 g de chou-fleur 1 cuil à soupe d'huile arachide 1 oignon en tranches fines 2 gousses d'ail pilées 1 cuil à soupe de curry de Madras en poudre 2 cuil à soupe de pâte de curry 2 tomates coupées en huit 125 ml de bouillon de volaille 2 cuil à café de coulis de tomate 3 cuil à soupe de crème de coco 100 g de noix de cajou pilées Quelques feuilles de coriandre ciselées   Préparation :   Commencez par séparer le chou-fleur en petits... [Lire la suite]
28 novembre 2013

Poulet à la diable

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 16 à 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   8 hauts-de-cuisses de poulet désossés feuilles de salade pour décorer   Sauce à la diable :   2 cuil à soupe de moutarde 6 gouttes de tabasco 2 gousses d'ail pilées 1 cuil à soupe de sauce de soja   Préparation :   Faites chauffer un gril en fonte ( ou une poêle ordinaire ). Retirez la peau des hauts-de-cuisses de poulet, ouvrez-les et dégraissez-les. Pour préparer la sauce à la... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Ailes de poulet au miel

  Difficulté :   Facile    Ingrédients pour 4 personnes :   12 ailes de poulet 4 cuil à soupe de sauce de soja 3 cuil a soupe de vin blanc doux 3 cuil a soupe d'huile végétale 1 gousse d'ail pilée 3 cuil a soupe de miel   Préparation :  1) Passez les ailes de poulet sous l'eau puis épongez-lessoigneusementdans du papier absorbant 2) déposez les ailes dans un plat creux non métallique. Battez ensemble la sauce de soja, le vin, l'huile et l'ail puis versez ce mélange sur le poulet.... [Lire la suite]