04 mai 2017

Knepfles au munster et au lard fumé

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de Knepfles 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes 350 g de Munster (280g sans la croûte) 180 g de crème liquide entière 1 verre de vin blanc  150 g de lard fumé 1 cuil à soupe d'huile d'olive Poivre blanc    Préparation : Préparez la crème de Munster. Ôtez la croûte du Munster (pour ma part, je l'ai laissé) et découpez le fromage grossièrement.   Dans une casserole, portez la crème... [Lire la suite]

05 décembre 2016

Pâtes aux saucisses de Montbeliard et lardons

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâtes de votre choix 2 saucisses de Montbeliard 100 gr de lardons fumés 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes séchées 1 brique de tomacoulis 20 cl de vin rouge 1 cuil à soupe l'huile d'olive Poivre blanc Herbes de provence   Préparation : Coupez les saucisses en rondelles   Mettre dans une poêle 1 cuil à soupe d'huile d'olive, puis ajouter l'échalote et quand elle devient translucide ajouter... [Lire la suite]
29 septembre 2016

Pâtes campagnardes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 300g de pâtes de votre choix 2 cuil à café d'ail semoule 1 paquet de tranches de bacon 1 petite boîte de champignons de Paris 1 cuil à soupe de concentré de tomate 40 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Mettre l'eau à bouillir pour vos pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.   Coupez les tranches de... [Lire la suite]
22 septembre 2016

Coeur de boeuf en ragout

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 2 personnes : 1 coeur de boeuf paré 1 verre de vin rouge 2 cuil à soupe de coulis de tomate 1 bonne pincée de thym 2 cuil a soupe de farine 1 cuil à soupe d'huile d'olive Fleur de sel au safran Poivre blanc   Préparation : Coupez le coeur de boeuf en dés. Les passer dans un peu de farine (singer) et faire revenir à feu moyen dans l'huile d'olive. Salez, poivrez et ajouter le vin, le coulis de tomate et le thym,... [Lire la suite]
15 août 2016

Cuisses de poulet au jus de pommes pétillant

Difficulté : Facile    Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 25 cl de jus de pommes pétillant 2 cuil à soupe de crème fraîche 20 g de beurre pour la cuisson 30 g de farine de blé Fleur de sel au safran Poivre blanc   Préparation : Dans une cocotte en fonte ou dans un wok à fond épais, faire fondre le beurre sur feu vif. Faire revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles aient une belle... [Lire la suite]
12 août 2016

Escalope de poulet au safran

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 5 à 8 min   Ingrédients pour 2 personnes : 20 g de beurre 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 2 blancs de poulet (ou dinde) 20 cl de vin blanc 180 g de crème fraîche liquide 1 dose de safran en filament Fleur de sel au safran Poivre blanc   Préparation : Dans une poêle à feu doux faire fondre le beurre, ajouter l’oignon et l'ail, laissez colorer un peu, ajouter les escalopes de poulet et laisser revenir... [Lire la suite]

16 juillet 2016

Gratin de pates aux poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 250 g de pennes ou autres pâtes  5 cuil à soupe de crème fraîche 1 boîte de champignons de Paris émincés 1 sachet de gruyère râpé Fleur de sel d'orient  Poivre blanc 1/2 cuil à café d'ail semoule 1/2 cuil à café de persil  1/2 cuil à café de curry 1 cuil à café de lanières d'oignons séchés   Préparation: Cuire les pâtes. Pendant ce temps, découper le poulet en petits... [Lire la suite]
13 juillet 2016

Nudles au poulet et aux petits pois, sauce crémeuse à la moutarde

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 à 20 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d'escalopes de poulet ou dinde 250 g de Nudles 1 cuil à soupe d'huile d'olive + 1 cuil à café 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 125 ml de vin blanc sec 1 cuil à soupe de moutarde de Dijon 250 ml de crème fraîche 200 g de petits pois surgelés décongelés   Préparation : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante sans couvrir, puis... [Lire la suite]
29 juin 2016

Comment je fais mes recettes

Voilà un petit moment que j'avais envie de vous expliquer comment je procédais pour faire mes recettes, alors je prends le temps de vous raconter. Mes recettes sont faites avec des produits de bon marché, je n'achète jamais de produits chers car je me dis que mes recettes doivent être abordable à toutes les bourses et je n'ai pas non plus la bourse à Rothschild, chaque samedi, je vais sur le site Intermarché car vers chez moi c'est la seule grande surface que j'ai, je peux donc voir sur leur site les promos pour la semaine.  ... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 16:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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14 juin 2016

Knepfle à l'italienne

C'est une recette que j'ai trouvé sur la page Facebook de << Les gâteaux de Steph >> j'ai changé quelques ingrédients Voici les ingrédients d'origne : Voici mes ingrédients : Difficulté : Facile    Préparation : 10 min Cuisson : 15 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de knepfle cuite  4 steaks hachés ou 400 g de steak haché 100 g de gruyère râpé 3 tomates 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés  100 g de purée de tomate (coulis)  1 cuil à café... [Lire la suite]