03 octobre 2015

Rouelle de porc à la Réglisse

Difficulté : Facile    Temps de préparation : 10 min Temps de pause : 1 h minimum Temps de cuisson : 50 min Ingrédients pour 4 personnes  :     1 rouelle de porc 1 cuil a soupe de Réglisse broyé " ici "  3 cuillères à soupe d'huile d'olive " ici "  3 cuil à soupe d'eau Sel rose d'Hymalaya " ici "   Poivre de Sichuan " ici "    Préparation :  Coupez votre rouelle de porc en plusieurs morceaux.   Mettre votre viande dans un... [Lire la suite]

05 août 2015

Verrine géométriquement gourmande

Difficulté : FacilePréparation : 20 min Ingrédients pour 4 personnes :250 g de semoule de blé cru1 gros melon8 tranches de jambon de pays2 tomates1 citron6 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Sel rose d'Hymalaya " ici " Préparation :Versez la semoule dans un plat, salé, arrosez-la d'eau bouillante jusqu'à niveau et laissez gonfler 10 min.     Pressez le citron. Versez l'huile, le jus de citron. Mélangez bien à la fourchette pour casser les blocs que peut faire la semoule et laissez refroidir.   ... [Lire la suite]
30 juillet 2015

Sauté de boeuf aux carottes et pâtes.

Difficulté: FacilePréparation: 30 minutesCuisson: 45 à 50 minIngrédients pour 4 personnes :650 gr de bœuf120 gr de lardons fumés ou nature.1 oignon 1 cuil à café d'ail semoule " ici " carottes surgelées ou fraîches.2 verres d'eau2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 2 cuil à soupe de concentré de tomates.200 gr de pâtes de votre choix cru " ici " sel rose de l'Hymalaya " ici " 1 petit poivre long " ici " Préparation:Coupez votre boeuf en petits morceaux Ôter la pelure et émincer l'oignon (merci mon partenaire Alligator). ... [Lire la suite]
22 juillet 2015

Verrine de semoule jambon, tomate

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Ingrédients pour 4 personnes :170 g de semoule de blé cru8 tranches de jambon de pays2 tomates1 citron6 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Sel rose de l'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici"  Préparation : Versez la semoule dans un plat, arrosez-la d'eau bouillante jusqu'à niveau et laissez gonfler 10 min. Pressez le citron. Versez l'huile, le jus de citron, du sel et du poivre sur la semoule. Mélangez bien à la fourchette et laissez refroidir.   ... [Lire la suite]
22 juillet 2015

Sauté de porc a la tomate

Recette faite pour marmitons " croq tendance " ici " Difficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes :800 g de sauté de porcUne boîte de tomates concassées " ici " Un verre de vin blancHuile d'olive " ici " 400 g de pâtes " ici " Une vingtaine d'olives vertesUn oignon émincéUne cuillère à soupe de farineThymSel rose d'Hymalaya " ici " Poivre long " ici " Préparation : Coupez la viande en morceaux de la taille d'une bouchée.   Faites-la revenir dans un faitout avec un filet... [Lire la suite]
01 juillet 2015

Poêlée de calamars à la tomate

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes :500 g d'anneaux d'encornets (frais ou surgelés)20 cl de coulis de tomates nature 1 oignon1 cuil à café d'ail semoule " ici " 3 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " SelPoivre de Sichuan " ici " Préparation :Si les calamars sont congelés, faites-les décongeler soigneusement. Épongez les calamars et coupez-les si ce n'est pas fait. Je les passes quelques minutes à la poêle sans rien de façon a éliminer le maximum d'eau, réservez-les. ... [Lire la suite]

29 juin 2015

Tapas d'omelette à la saucisse

Difficulté : FacilePréparation : 20 minCuisson : 40 minIngrédients pour 2 personnes :4 oeufs3 pommes de terre3 saucisses Knacki10 g de beurre1 cuil a soupe d'Huile d'olive " ici " Sel d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici " Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6).Epluchez, lavez et séchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles un peu épaisses( pour ma part, je les ai coupé en petits cubes). Faites chauffer le beurre et 2 cuil à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive. Ajoutez les rondelles de... [Lire la suite]
26 juin 2015

Criques ou rostis pommes de terre carottes avec coeur de Maroilles

Petite recette trouvé sur le blog culinaire de Les p'tites recettes de la famille zouzou J'ai juste modifié le fromage, car mon homme n'aime pas trop la vache qui rit du coup j'ai mis du Maroilles La recette originale se trouve  " ici " Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 criques ou rostis :4 carottes8 pommes de terre2 oeufs2 grosses cuillères a soupe de farine1 petit maroillesSel d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici " 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Préparation... [Lire la suite]
15 juin 2015

Pâtes aux tomates fraîches et au citron

Difficulté : Facile Préparation : 10 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes 6 belles tomates350 g de Nüdles " ici " 90 ml d'huile d'olive " ici " le jus d'1 citron fraîchement pressé1 cuil à café d'ail semoule " ici " Sel & poivre Préparation : Faire des entailles au derrière de chaque tomate. Porter à ébullition une grande marmite d'eau salée. Presser le jus du citron, petite astuce, pour récolter un peu plus de jus, avant de le couper, roulez-le sous la paume de votre main Plonger les tomates 2 min... [Lire la suite]
18 avril 2015

Fricassée de poulet, carottes & petits pois (recette du Chef Yves Camdeborde)

10€ pour 4 personnes Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 40 à 45 min Ingrédients pour 4 personnes :2 tomates1 cube de bouillon de volaille + 1 verre d'eau2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 poulet coupé en huit1 cuil à soupe de farine20 cl de vin blanc sec6 carottes250 g de petits pois frais écossés ou 300 g surgeléSel & poivre Préparation : Mettre le verre d'eau et le cube de volaille dans une casserole et faites chauffer jusqu'à dissolution complète du cube de volaille. Coupez votre poulet en morceaux... [Lire la suite]