27 janvier 2016

Quiche à la dijonnaise

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 à 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 200 g de gruyère râpé 4 à 5 cuil à soupe de moutarde 20 cl de crème fraîche 3 oeufs Gros sel au moulin " ici "  Poivre ( maceron ) " ici "    Préparation Préchauffez le four à 180°c (Th.6). Étalez la pâte feuilletée et posez-la dans un moule à tarte (N'oubliez pas de beurrer votre moule à tarte selon le moule que vous utilisez).   ... [Lire la suite]

14 décembre 2015

Blanc de poulet farcies aux pommes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 petites pommes hachées 1 cuillère à soupe de chapelure 4 escalopes de poulet 15 g de beurre " ici "  6 cl de vin blanc sec 6 cl d’eau 1 1/2 cuillères à café de Maïzena 1 cuillère à soupe de persil frais haché " ici "    Préparation : Epluchez et coupez vos pommes le plus petits possible. Mélanger les pommes et la chapelure. Réserver. Déposez vos escalopes les unes après les autres sur une... [Lire la suite]
23 novembre 2015

Verrine de velouté de laitue de mer

Il y a quelques jours, je vous ai présenté mon partenaire Rivesaline, il m'avait généreusement offert un velouté de laitue de mer, avec mon mari, nous l'avons mangé, voici comment j'ai accompagné ce petit velouté... Ingrédients : 1 velouté de laitue de mer " ici "  Quelques crevettes roses 4 cuil à café de crème fraîche épaisse Quelques petits croûtons (pain de mie)   Préparation : Faire chauffer le velouté de laitue de mer dans une casserole. Epluchez vos crevettes roses, réservez-les Si vous faites vos... [Lire la suite]
17 novembre 2015

Un partenaire bien salé

Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenaire venue tous droit de l'Île de Ré, il s'agit de Rivesaline     Cédric Fortunier, saunier à La Couarde sur Mer, commercialise de nombreux produits artisanaux: gros sel, sel fin, fleur de sel, sels aromatisés, salicorne au naturel & en velouté ainsi que de la moutarde à la fleur de sel ou des algues alimentaires. Les plus gourmands ne seront pas en reste, puisque vous pourrez également découvrir toute une gamme de produits autour du caramel ! Voici... [Lire la suite]