06 août 2015

Gâteau de pâtes aux lardons

  C'est une recette qui peut se faire avec un reste de pâtes ou faites cuire vos pâtes avant de préparer la recette Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson :10 min env.   Ingrédients pour 4 personnesUn reste de Nüdle cuits (entre 200 et 300 gr) " ici " 2 oeufs1 barquette de lardons fumés 150 g de gruyère coupé en petits dès 50 gr de parmesan râpé fraisSel rose d'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici " Huile d'olive " ici " Préparation : Si vous n'avez de reste de pâtes ,... [Lire la suite]

23 juin 2015

Mini tourtes de brick à la pomme de terre et au bacon

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 40 minIngrédients pour 2 personnes :6  Feuilles de brick250 g de pommes de terre1 bonne pincée de paprika  en poudre " ici " 8 tranches de bacon1 pointe de safran " ici " Huile d'olive " ici " Sel d' Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici " Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faites chauffer 2 cuil à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les cubes de pommes de terre et couvrez.... [Lire la suite]
03 juin 2015

Gnocchi sauce saucisse de Toulouse et jambon

Difficulté : Facile Préparation : 10 minCuisson : 15 à 20 minIngrédients pour 2 personnes :1 paquet de gnocchi ou gnocchi maison Dès de jambon ou jambon de pays finement émincé1 saucisse de Toulouse " ici " 1 petite boîte de pulpe de tomate 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 cuil à café d'ail semoule " ici " Parmesan Sel d'Hawaï " ici "  Poivre de Sichuan " ici " Préparation :Enlevez la peau de la saucisse de Toulouse.  Dans une casserole avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive, mettre l'ail et la chair de la... [Lire la suite]
02 juin 2015

Brochettes de crevettes panées

Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson  : 2 à 3 minIngrédients pour 6 brochettes : 30 crevettes rose5 cuil. à soupe de chapelure " ici "1 oeuf FarineHuile d'olive " ici " Préparation :   Préparer votre chapelure sur une assiette.  Battre l'oeuf à la fourchette, Enfiler 5 moules sur chaque brochette adaptée à la taille de votre poêle. Les tremper successivement dans la farine,  l'oeuf, puis dans la chapelure. Faire revenir les brochettes 1 à 2 mn sur chaque face dans l'huile... [Lire la suite]
10 mai 2015

Repas principal du Dimanche 10 Mai 2015

Voici le rôti de porc que j'ai fait , je me suis servi de l'huile d'olive du Moulin Jean-Marie Cornille, des épices Barbecue de chez Epicesettous et du sel de chez Epicesettous, j'ai accompagné ce roti avec des pommes de terre que j'ai mis a cuire autour du rôti et de haricots verts avec un peu d'ail semoule de chez Epicesettous
26 janvier 2015

Lapin au curry et lait de coco

Difficulté : Facile   Préparation :  10 minutesCuisson :  35 minutesIngrédients pour 4 personnes :4 cuisses de lapin ou 1 lapin entier1 oignons1 cuil à café d'ail séchées " ici " 2 cuil à café de curry " ici "  1 brique de lait de coco " ici " 1 cuilà soupe d’huile d’olive  " ici "  Sel " ici " Riz " ici " Préparation :   Découpez ou faite découper votre lapin par votre boucherDans une cocotte à fond anti-adhésif faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir le lapin, salez,... [Lire la suite]

30 décembre 2014

Cuisse de poulet en papillote

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 2 personnes :   2 cuisses de poulet 2 feuilles de laurier 3 cuil à soupe d'huile d'olive  " ici " 6 cuil à soupe de Coulis de tomate 2 cuil à soupe d'oignons émincés 2 cuil à café d'ail séchées " ici " Fines herbes " ici " Fleur de sel de Camargue & Poivre sauvage " ici "   Préparation :   Étape 1 Dorer vos cuisses avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive.         ... [Lire la suite]
17 décembre 2014

Poulet à la pâte curry Madras

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h a couvert   Ingrédients pour 2 personnes :   2 cuisses de poulet 6 pommes de terre moyenne 1 petit pot de pâte de curry Madras " ici " 2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "   Préparation :   Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Déposez vos cuisses de poulet dans un plat, puis sur le haut de la cuisse, faire une petite entaille dans la peau. À l'aide du manche d'une fourchette ou petite cuillère, mettre de la pâte de curry sous... [Lire la suite]
20 novembre 2014

Ragoût de boeuf aux carottes et à la bière

Difficulté : Facile   Préparation : 25 minCuisson : 2h30 à 3 h Ingrédients pour 6 personnes : 1,25 kg de viande de boeuf à Bourguignon 8 à 12 carottes 8 pommes de terre moyenne 2 gros oignons 4 gousses d'ail 4 c. à soupe de farine " ici " 250 ml de bouillon de boeuf ou volailles 1 bière ambré (brune ou blonde) soit environ 330 ml " ici " 3 feuilles de laurier 2 belles branches de thym ou 1 cuil à café de pluches de thym " ici " Huile d'olive " ici " 2 galets de sel " ici " Poivre Préparation : Étape... [Lire la suite]
05 novembre 2014

Fricassée de poulet au vinaigre de famboise et Vanille de Madagascar

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 30 min environ   Ingrédients pour 4 personnes :   1 poulet fermier de 1,5 kg 100 g de crème fraîche 10 cl de vinaigre de framboise et vanille de Madagascar " ici " 1 gousse d'ail 1 échalote 40 g de beurre Sel Poivre de Cassis " ici "   Pour la fondue de tomates :   4 belles tomates bien mûres 1 petit oignon 2 c à s d'huile d'olive " ici " 1 petite gousse d'ail 1 bonne pincée de  Thym " ici " 2 Feuilles de laurier Sel ... [Lire la suite]