03 avril 2017

Röstis au maroilles

    Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 5 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 1 cuil à soupe de crème fraîche 1/4 de maroilles 200 g de saucisses de Montbéliard (ou saucisses fumées ou de lardons fumés) 1 oignon Fleur de sel au safran Poivre blanc 1 oeuf Huile d'olive   Préparation : La veille : Faire cuire les pommes de terre , sans les peler ni les couper, dans de l'eau bouillante salée. Le lendemain : peler et râper les pommes... [Lire la suite]

18 février 2017

Beignets de maroilles

C'est une recette que j'ai trouvé sur Facebook, c'est une recette qu'a fait Norbert Tarayre j'ai pris les quantités qu'il a donné mais il manque quelques choses, la pâte était pas du tout maléable, je pense que c'est une recette a revoir, sinon c'était très bon,    Difficulté : Facile   Préparation : Repos : 1 h Cuisson : rapide   Ingrédients pour 4 personnes : 1 maroilles 3 jaunes d’oeuf 190 g de farine 20 g de levure boulangère déshydratée 13 cl de bière blonde Huile à frire Sel de pyramide doré ... [Lire la suite]
04 février 2017

Rôti de porc au maroilles

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a laisser un petit commentaire  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 1 kg environ 1 maroilles 1 cube de bouillon de volaille 1 cuil à café de Maïzena Poivre blanc Sel de camargues   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Entaillez le rôti de porc comme pour couper des tranches, mais sans aller jusqu'au bout. Y insérer des morceaux de fromage débarrassés de leur croûte... [Lire la suite]
13 octobre 2016

Baguette au maroilles et chorizo

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 1 baguette précuite 1/2 Maroilles 1 Chorizo 1 tranche de jambon Gruyère râpée   Préparation : Préchauffez votre four à 180° (Th.6) Découpez le dessus de la baguette et en sortir la mie.     Coupez votre chorizo en petits dés, passez-le à la poêle et égouttez-le sur de l'essuie tout.       Découpez quelques tranches de Maroilles, placez-le dans le fond du pain, déposez... [Lire la suite]
16 avril 2016

Tarte au maroilles

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 1/2 maroilles 1 0 cl de bière brune ou blonde 20 cl de crème fraîche 2 oeufs entiers 1 feuille de papier sulfurisé (facultatif) Poivre   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Grattez la croûte du maroilles. Ecrasez-le à l'aide d'une fourchette, puis ajoutez la bière, la crème fraîche et les oeufs entiers. Mélangez bien, poivrez et salez très peu, ou même pas du tout selon votre... [Lire la suite]
15 février 2016

Tarte poires-maroilles

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 6 demi-poires au sirop 1 maroilles 1 cuil a café de graines de cumin (facultatif)   Préparation : Egouttez vos poires quelques minutes Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Déroulez la pâte et garnissez-en un moule à tarte ( n'oubliez pas de beurrer votre moule, à moins que vous en ayez comme les miens ils sont en papier donc pas besoin de les beurrer ils sont au top, ils ne collent pas non plus... [Lire la suite]

12 février 2016

Cuisse de poulet farci au maroilles

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1/2 Maroille 1 pointe de Cumin en poudre " ici "  1/2 cuil à café d'huile d'olive pour la cuisson   Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Coupez le maroille en morceaux puis l'écraser à la fourchette, mettre 1 pointe de cumin avec le fromage et bien mélanger le tout      Faire une petite entaille sur la peau de la cuisse, puis ,détachez délicatement la peau de la partie la plus... [Lire la suite]
03 février 2016

Tatin d'endives au maroilles

Si vous aimez les endives et le maroilles, je vous conseil cette recette, elle est simple et facile à faire et surtout elle déchire, perso je la referais tellement elle était bonne Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min + 15 min pour les endives   Ingrédients pour 1 tartelette : 2 endives 2 cuil à soupe de cassonade 2 tranches de maroilles 1 rouleau de pâte feuilletée   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Émincez finement les endives et faites la cuire, avec la... [Lire la suite]
03 décembre 2015

Poulet au maroilles

Difficulté : Facile   Préparation: 15 min Cuisson: 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 30 g de beurre  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  12,5 cl de bière 40 cl de crème liquide entière 200 g de maroilles 1 cuil à café d'huile " ici "  Sel & Poivre    Préparation: Dans une sauteuse, faites dorer les cuisses de poulet avec le beurre   Retirer la viande, ajouter une cuil à café d'huile et faites revenir l’oignon.   ... [Lire la suite]
17 novembre 2015

Poulet, carottes au Maroilles

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 50 cl de crème fraîche épaisse 2 ou 3 petites carotte 200 g de maroilles 1 pincée de muscade " ici "  Sel & poivre   Préparation : Coupez les escalopes de poulet en fines lanières.       Epluchez et coupez en petites lanières les carottes à la mandoline ou au couteau.   Dans une grande casserole, mettre le poulet, la carotte et la crème fraîche.... [Lire la suite]