10 août 2016

Hachis de langue de boeuf à la pomme de terre

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 25 à 30 min   Ingrédients : 1 reste de langue de boeuf 3 pommes de terre Thym Fleur de sel au safran    Préparation : Hachez le reste de la langue avec un peu de jus de cuisson. (Pour cuire la langue voir "Cuire une langue de boeuf" sous la recette.) Versez un fond d'huile d'olive dans un plat à gratin, étalez le hachis de langue. Pelez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en rondelles et recouvrez-en le hachis en tuilant légèrement.... [Lire la suite]

25 juin 2016

Aiguillettes de dinde au vinaigre de framboise

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles escalopes de dinde  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 3 cuil à soupe de vinaigre de framboise 1 cuil à soupe de moutarde 3 cuil à soupe d'eau 4 cuil à soupe de crème fraîche 1 cuil à café d'huile d'olive   Préparation : Taillez les escalopes de dinde en petites aiguillettes.   Faites revenir l'oignons dans l'huile d'olive.     Une fois qu'il est devenu un peu... [Lire la suite]
07 juin 2016

One pot pasta au poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fumé froid 200 g de pâtes de votre choix 1 cuil à café d'huile d'olive Quelques tomates cerise Eau  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café de poivron rouge Fleur de sel au safran Poivre blanc 1/2 cuil à café d'épices Rabelais 4 cuil à soupe de crème fraîche Préparation : Dans une cocotte, faire revenir l'oignons avec le poivron coupé en morceaux avec 1 cuil a café d'huile... [Lire la suite]
25 mai 2016

Verrine de semoule au poulet et tomates

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de semoule à couscous cru 600 ml d'eau 1 poulet froid fumé 3 tomates 250 g de gruyère 3 cuil à soupe d'huile d'olive Vinaigre à la pulpe de framboises   Préparation : Faites chauffez votre eau soit au micro-ondes soit dans une casserole. Versez la semoule dans un saladier, salez, poivrez légèrement. (Tout ça sous l'oeil attentif de la chef Princesse)     Une fois l'eau bien chaude, la versez sur la semoule... [Lire la suite]
19 mai 2016

La Maison Bremond

Je vous présente mon nouveau partenaire, il s'agit de la Maison Bremond 1830 Qui est la Maison Bremond ? C'est au début du 19eme siècle que la famille Brémond installe son atelier de confiserie au 36 Cours Mirabeau à Aix en Provence. La maison propose alors des Biscotins (petits biscuit rond contenant une noisette) Des calissons d'Aix, des dragées, biscuits confitures, sirops, chocolats, thé & café, amandes, sucre, huile d'olive, vin fins, liqueurs, nougats & épices. De père en fils, d'années en années, la Maison Bremond... [Lire la suite]