25 août 2015

Champion du monde

Juste ce petit article afin de féliciter mon partenaire Stephan Perrotte des " Douceurs de Sandrine & Stephan ". Après avoir gagné le titre de meilleur confiturier de France en 2014, le voilà aujourd'hui Champion du monde 2015, il a gagné ce titre le week-end du 22 au 23 Aout 2015. (Photos de Stephan Perrotte)   Les participants avaient un thème imposé, cette année c'était la FRAMBOISE, voici les créations qu'il a présenté . (Photo de Stephan Perrotte) Le concours avait lieu à Beaupuy, il y a eu près de 59... [Lire la suite]

16 avril 2015

Soupe de fraises, orange et fleur d'oranger (recette du chef Yves Camdeborde)

10€ pour 4 personnes Difficulté : Facile Préparation : 20 minRepos : 1 hCuisson : 3 min Ingrédients pour 4 personnes :600 g de fraises2 cuil à soupe de gelée de groseille ( ou autres fruits rouge pour ma part c'est Framboise Meeker " ici " 2 cuil à soupe de miel liquide " ici " le jus de 3 oranges pressées (environ 20 cl)2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation :Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou bien en quatre si elles sont grosses. Placez-les dans un saladier Versez la gelée de groseille, le miel... [Lire la suite]
21 février 2015

Soleil des Îles

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 20 à 25 min   Ingrédients  pour 1 soleil : 2 pâtes feuilletées prête à l'emploi ou faite maison 1 pot de confiture à la Mangue/Passion " ici "  1 jaune d'oeuf   Préparation :   Préchauffez votre four à 180°C (Th6) Etalez une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson couverte au préalable avec une feuille de cuisson (sulfurisé) Etalez dessus votre pot de confiture Déposez la seconde pâte feuilletée sur la confiture. ... [Lire la suite]
03 janvier 2015

Ma commande chez mon Maître Confiturier

Le 15 mars 2014, je vous avais présenté mon partenaire Les douceurs de Sandrine & Stephan " ici " Cette fois-ci, je reviens avec la commande chez j'avais passé Voici ce que j'avais commandé Framboises Meeker " ici " Une confiture de framboises gourmande réalisée avec une seule variété de fruits, la framboise Mekeer, de gros fruits rouges et très parfumés, a reçu la médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris en 2014. Une confiture de grande qualité maison naturelle, bien-sûr sans colorants ni... [Lire la suite]
17 décembre 2014

Producteur Artisan de Qualité

Je reviens vers vous pour vous annoncer que Stephan Perotte mon partenaire confiturier Les douceurs de Sandrine et Stephan     Vient d'obtenir son appelation " Producteur Artisan de Qualité "   (photo de stephan Perotte)   Il a obtenu aussi une médaille d'or pour sa confiture de Framboise Meeker via le site " 1001 dégustations " ainsi qu'une médaille d'argent pour sa confiture Myrtilles sauvages 2014 aura été une très bonne année pour Stephan;. Nous espérons que 2015 soit tout aussi bonne ... [Lire la suite]
29 septembre 2014

Meilleur confiturier de France 2014

Le 1er Septembre dernier, je vous faisais un petit article pour féliciter Stephan Perotte, maître confiturier qui est aussi mon partenaire Le week-end dernier il a réitéré son exploit avec un nouveau concours de meilleur confiturier de France ou il a encore affolé les papilles des juges avec ses confitures, il a présenté 3 confitures : Confiture de framboises Meeker Confiture de prunes Sainte Catherine   Confiture de fraises et framboises au Saumur Champigny et poivre de cassis. ( Les photos sont de Mr Pascal Rabot... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 09:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 septembre 2014

Maître confiturier 2014

Le 15 mars dernier, je vous présentais mon partenaire Le week-end du 23/24 Août dernier,Stephan a participé à une confiturade, et pour une nouvelle année il a gagné de nouveau le titre de Maître confiturier 2014 Un grand bravo a Stephan