31 mars 2016

Lemon curd, crème au citron

Une crème de fruit (en anglais on parle de Fruit curd) est une pâte à tartiner ou une garniture pour desserts, généralement au citron, au citron vert, à l'orange ou aux framboises. Le Lemon Curd est consommé avec du pain, des scones, des toasts ou des muffins. Il peut aussi être utilisé pour donner du goût aux desserts ou aux yaourts. Les tartes au citron, garnies de lemon curd et surmontées de meringues.   Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 7 min   Ingrédients pour... [Lire la suite]

26 septembre 2015

Moelleux tout citron

Difficulté : Facile Préparation : 25 min Congélation :  2 h Cuisson : 25 min Ingrédients pour 6 personnes : 1 citron vert non traité 100 g de lemon curd " ici "  3 oeufs 150 g de beurre + 20 g pour les moules 150 g de farine + 20 g 1/2 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 2 cuil à soupe de sucre glace 1 pincée de sel Préparation : Versez le lemon curd dans un bol résistant au froid. Faites le figer au congélateur pendant 2 heures.    Râpez finement le zeste du citron vert, pressez... [Lire la suite]
16 juin 2015

Tartelettes au Lemon Curd et fraises

Difficulté : Facile Préparation : 10 minCuisson : 25 min Ingrédients pour 3 tartelettes moyennes :1 pâte feuilletée prête à l'emploi 1/2 pot de lemon curd " ici " Quelques fraises Sucre glacePréparation :Préchauffer votre four à 180°C ( Th.6)Découper votre pâte feuilletée avec un des moules à tartelette,de façon a avoir suffisamment de pâte pour mettre dans chaque moules.Une fois vos trois petits disques de pâtes, les mettre dans vos moules, les piquer à l'aide d'une fourchette. Déposer du papier sulfurisé sur chaque moule,... [Lire la suite]
23 avril 2015

L'outre manche dans ma boîte aux lettres

Je vous présente mon nouveau partenaire SelectfoodStore     Qui sont ils ? Non ! Ils ne sont pas anglais, ni de près ni de loin. Non ! Ils ne sont pas bilingues ou du moins pas encore. Et non ! Ils n'ont ni étudié ni vécu au Royaume-Uni et ce n'est pas l'envie qui leur a manqué. Eux, c'est Corrine et Laurent. Ils ont eu envie d'entreprendre... Riches de leur expérience commerciale et de leur sens du service, il leur paraissait évident de se tourner vers un univers qui n'apporterait que satisfaction et respect du... [Lire la suite]