27 août 2015

Tarte tapée

Pourquoi tarte tapée ? à cause des pommes que je me suis servi, ce sont des pommes tapées ( voir ici ) Cette tarte se fait en deux fois, la 1ere parti est pour les pommes car il faut les réhydrater, cela demande 3 à 4 jours, vous pouvez les réhydrater dans du vin, du cidre, jus de pommes ou autres. Pour ma part, je les ai laissé 3 jours : 1er jour     2eme jour :   3eme jour   Jour de la préparation de ma tarte : Difficulté : Facile Préparation : 25 minCuisson : 30 min... [Lire la suite]

26 août 2015

Toad in the hole ( Le crapaud dans le trou )

Infos de Wikipédia : Le Toad-in-the-hole, littéralement « le crapaud dans le trou », est un plat anglais traditionnel composé de saucisses cuites au four dans une pâte qui ressemble à celle du Yorkshire pudding ; il est habituellement servi avec des légumes, de la purée et de la sauce. L'origine du nom Toad-in-the-Hole est vague. On suggère généralement que la ressemblance du plat avec un crapaud collant sa petite tête hors d'un trou lui a donné son nom quelque peu inhabituel. Une recette de 1861 donnée par Charles Elme... [Lire la suite]
13 août 2015

Lapin Marengo

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 1 h 15 Ingrédients pour 6 personnes :1 beau lapin découpé en morceaux1 boite de champignons de paris entier ou 400 g de champignons frais2 cuil à soupe de concentré de tomates ( ou de purée de tomates)25 cl de vin blanc25 cl de bouillon soit 1 cube de volaille dans 1/2L d'eauFarine " ici " 50 g de Beurre2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Thym " ici " Persil ciselé ( facultatif)1 feuille de laurier2 cuil à café de lamelles d'échalotes séchées " ici "  Sel rose d'Hymalaya "... [Lire la suite]
12 août 2015

Gâteau invisible aux pommes

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 50 min Ingrédients pour 6 personnes :30 g de sucre 30 g de sucre roux2 œufs50 g de beurre 100 g de farine avec levure incorporé " ici " 1 sachet de levure chimique si vous prenez de la farine normal1 cuillère à café de cannelle moulue " ici " 13 cl de lait1 kg de pommes Préparation : Préchauffez le four à 180°C.Fouettez ensemble les œufs et 30 g de sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez 30 g de beurre fondu, puis la farine, la levure et la cannelle.... [Lire la suite]
25 juillet 2015

Gâteau raclette

Je vous présente le Gâteau raclette que j'ai vu tourné il y a peut sur Internet, j'ai donc voulu tenté de le faire aussi, c'est un super gâteau, il est tip top, pasbourratif du tout, le seul petit truc c'est le goût, on sent bien le fromage à raclette mais pas du tout le bacon ou très peu, je pense que le prochain que je ferais je mettrais peut être à la place des tranches de saucisson à l'ail fumé, après ce n'est que mon point de vu.Gâteau de raclette Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 20 à 25 min Ingrédients pour... [Lire la suite]
17 juillet 2015

Tarte Amandine

Difficulté : Facile Préparation : 25 minCuisson : 30 min Ingrédients pour 6 personnes :1 pâte brisée toute prête1 bocal de poires au sirop (garder un peu de jus) " ici " 100 g de beurre100 g de sucre2 oeufs100 g d'amandes en poudre25 g de farine " ici " 5 cl de liqueur de vanille " ici " Préparation :Mélangez le beurre ramolli au sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger. Ajoutez les oeufs et bien mélanger petite vidéo pour vous montrer comment bien mélanger puis les amandes en poudre et la farine... [Lire la suite]

04 février 2015

Gaufres Chamane

Voilà un petit moment que mon partenaire Chamane m'avait envoyé des boissons, j'ai eu beaucoup de mal a me demander quelle recette j'allais pouvoir faire, j'avais l'idée d'une omelette et en fin de compte comme le dit le titre je me suis enfin décidé à faire des gaufres, elles etaient pas croustillantes comme je l'aurais souhaiter mais bonne quand même. Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : Entre 4 & 6 min à peu prêt (selon les appareils)   Ingrédients pour 6 à 8 gaufres selon la taille du... [Lire la suite]
02 février 2015

Hamburger maison

Voici une petite recette de hamburger maison, j'avais vu cette recette sur le blog de Hervé cuisine     Difficulté : Moyen   Préparation : 20 min Repos : 1 h 30 à 2 h Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 6 à 8 hamburgers :   500 gr de farine " ici " 100 ml de lait 150 ml d'eau 1 oeuf 1 cuil à café de sel 3 cuil à café de sucre 2 cuil à café de levure de boulanger déshydraté 30 g de beurre Graines de sésame " ici "  ou de pavot    Pour la garniture :   Steak... [Lire la suite]
30 janvier 2015

Sauté de porc et ses gnocchis maison

Le sauté de porc, je l'ai accompagné d'un fond de veau Un grand merci au blog Un déjeuner de soleil pour ça recette des gnocchis Difficulté : Facile   Préparation du sauté de porc : 20 min Préparation des gnocchis : 1h +++ Cuisson du sauté de porc : 45 min à 1h Cuisson des gnocchis : 40 min + 5 min environ   Ingrédients pour 4 personnes :   1 kg de sauté de porc 2 cuil à soupe de farine " ici " 1 cuil à soupe de maïzena 1 cuil à soupe d'huile d'olive  " ici " 250 ml d'eau 2 cuil à soupe de... [Lire la suite]
19 janvier 2015

Gâteau au Crémant de Bordeaux

Il y a quelques jours je vous avais parlé des Crémants de Bordeaux et bien avec un j'ai fait ce petit gâteau qui est une réussite Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 160 ml de crémant de Bordeaux  " ici " 250 g de farine à gateaux fermantante (avec levure incorporé) " ici " 1 sachet de levure chimique (si farine normal)150 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé3 oeufs Préparation :Dans un saladier battre les oeufs avec les sucres (pour ma part, je l'ai fait au robot mais vous... [Lire la suite]