08 février 2016

Vermicelles de riz, crevettes à l'ail

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Marinade : 20 min Cuisson : 15 a 20 min environ   Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de Vermicelles de Riz " ici "  1 citron vert  3 cuil à soupe de jus de citron vert " ici "  4 cuil à soupe d'Huile d'Olive au citron  " ici "  2 cuil à café d'Ail semoule " ici "  Sel rouge d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici "  700 g de Crevettes Roses fraîches 1 pincée de persil séché " ici "    Préparation : Décortiquer les... [Lire la suite]

28 décembre 2015

Escalopes de poulet a la creme a l'orange

Difficulté: Facile Préparation: 15 min Cuisson: 5 min   Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet zestes et jus de 2 oranges 20 cl de crème liquide Sel et poivre   Préparation: Aplatir vos escalopes de poulet avec un rouleau à pâtisserie ou le fond d'une casserole   Mettre un peu de zeste d'orange sur chaque escalope.   Roulez-les sur elle-même et les enrouler dans du film étirable.   Les faire cuire à la vapeur (Si vous n'avez pas de cuit vapeur, il vous suffit de mettre... [Lire la suite]
28 décembre 2015

Porc et riz en "one pot" à la tomate

Difficulté : Facile    Préparation : 15 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 600 g chair à saucisse 1 cuil à soupe d'huile d'olive  " ici "  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 cuil à café de  cumin " ici "  150 g de riz long 850 ml de bouillon de légume (2 cubes + eau), 1 grande boîte de tomates pelées. 1 petit poivre long " ici "  Sel   Préparation : Dans une casserole, faites... [Lire la suite]
21 octobre 2015

Filet mignon et sa sauce crémeuse à la moutarde au citron de Menton

Difficulté : Facile    Préparation : 5 min  Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 1 petit filet mignon 15 g de beurre 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchées " ici "  1 brique de crème liquide  1 cuil à soupe de moutarde au citron de Menton " ici "  Sel & poivre    Préparation  Coupez votre filet mignon en morceaux. Le faire revenir dans une poêle avec du beurre, il faut qu'il commence à dorer, réservez-le sur une assiette     Dans... [Lire la suite]
06 octobre 2015

Biryani d'agneau

Voici une petite recette qui me faisait de l'oeil depuis un moment sur le blog de Mag & Mos en cuisine Voici les ingrédients que Mag met dans sa recette, pour ma part, j'ai juste changé quelques petits ingrédients que je n'avais pas sous la main Ingrédients :   4/5 morceaux de collier d'agneau,  2 oignons,  20g de gingembre frais,  150g de beurre,  350g de riz basmati, 1 cuillère à soupe (càs) de curcuma,  1 càs de cumin en poudre,  4 clous de girofle,  1 bâton de... [Lire la suite]
02 octobre 2015

Saucisse de Steak Haché farci au Cheddar

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 4 à 5 min   Ingrédients pour 4 personnes :  800 g de steak haché  8 tranches de cheddar (fromage à hamburger) Ketchup Sauce piquante " ici "  1 cuil à café d'huile " ici "  1 cuil à café de beurre   Préparation : Hachez votre viande ou l'achetez déjà hachée. Prendre 1 belle boulette de boeuf et la rouler entre les mains afin de l'allonger Faire une entaille dans cette petite saucisse de steak haché avec la pointe d'un couteau ... [Lire la suite]

28 septembre 2015

Donut's façon Hot Dog

Le dimanche 6 Septembre, je vous avais présenté la recette du donut's façon hot dog, cette recette m'avait fait de l'oeil, j'ai donc décidé de la faire et je ne suis pas déçu, la recommande Je cuisine presque toujours sous l'oeil du chef Princesse  Voici donc la recette :   Difficulté : Facile   Préparation : 20 min  Repos : 1 h  Cuisson : 3 à 4 min    Ingrédients pour 8 donuts :   8 saucisses de Francfort ou Strasbourg 2 cuil à soupe de crème liquide  20 g de... [Lire la suite]
16 septembre 2015

Poulet yakitori et son riz au jasmin

  Difficulté: FacilePréparation: 25 min Repos : Une nuit Cuisson: 2 minutesIngrédients pour 4 personnes :500g de blancs de poulet découpés en lanièreshuile pour la poêle " ici "  Riz Thaï " ici "  Pour la marinade:6 cuillères à soupe sauce soja " ici " 6 cuillères à soupe de miel " ici " 1 cuil à café d'ail semoule " ici " 1 pincée de gingembre moulu " ici " Préparation :Coupez le poulet en lanière et le mettre dans un saladier, mélangez les ingrédients de la marinade et nappez-en le poulet. ... [Lire la suite]
15 septembre 2015

Riz japonais au lait de coco et framboises

Difficulté: Facile   Préparation:  15 minutesCuisson: 5 minutes   Ingrédients pour 6 personnes :250 g de riz rond japonais (non cuit) " ici " 1 boîte de lait de coco " ici " 250 g g de brisure de framboises1 pincée de Sel 30 g de sucre en poudre Préparation:Faire bouillir de l'eau salée, y faire cuire le riz jusqu'à ce que les grains soient translucides, encore un peu blancs au centre.       Sortir le riz, l'égoutter, le rincer abondament à l'eau froide.Faire chauffer le... [Lire la suite]
09 septembre 2015

Ramen de poulet à ma façon

Difficulté : Facile Préparation : 10 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes :2 escalopes de poulet 100 g de carottes râpées1 sachet de nouilles chinoises " ici " 2 cubes de bouillon de volaille1/2 cuil à café de gingembre en poudre " ici " 10 cl de sauce soja " ici " Préparation : Délayez les cubes de bouillon dans 2 L d'eau bouillante. Assaisonnez de sauce soja, et de gingembre.     Coupez le poulet en lanières et jetez-le dans le bouillon. Ajoutez les carottes et laissez pocher à petit... [Lire la suite]