28 juin 2014

Crousti mousse au chocolat

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Repos : 1 h minimum   Ingrédients pour 4 personnes :   3 oeufs 100 g de chocolat ( noir ou au lait ) 1 sachet de sucre vanillé ( facultatif ) 2 Langues de Peille " ici " 2 Palmiers allongés " ici " Cristaux d'huile essentielle à la menthe " ici " Quelques petites déco à pâtisserie " ici "   Préparation :   Faire ramollir le chocolat dans une terrine. Incorporer les jaunes et le sucre Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter... [Lire la suite]

08 avril 2014

Dos de cabillaud en couverture de chorizo et son écrasé de pommes de terre

Difficulté : Facile   Préparation : 15 minCuisson : 30 minIngrédients pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud de 200 g ou 1 seul de 400 g 4 grandes tranches de chorizo doux ou des petites rondelles   " ici " 3 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 2 cuil à soupe de jus de citron  " ici " Thym Cristaux d'huile essentielle ronde des agrumes " ici " ou " ici " Pour l'écrasée de pomme de terre :600 g de pommes de terre 4 cuillers à soupe d'huile d'olive " ici " 1 cuiller à café de fleur de sel Préparation : ... [Lire la suite]