11 janvier 2015

Chef Christophe Aribert

Une nouvelle année recommence avec de nouveaux chef, on commence cette nouvelle année avec le chef Christophe Aribert Christophe Aribert, né à Grenoble en Isère le 25 avril 1971, est un chef cuisinier français, deux étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault et Millau. Il dirige les cuisines du restaurant Les Terrasses au Grand Hôtel d’Uriage-les-Bains. Biographie Après l'école hôtelière de Grenoble, Christophe Aribert débute sa carrière à l'hôtel Beau Rivage à Condrieu en 1991. Quelques années plus tard, il goûte une... [Lire la suite]

22 juin 2014

Babette de Rozières

Cette semaine je vous présente un chef Femme, dans le monde de la cuisine il y a beaucoup d'hommes alors aujourd'hui c'est une femme qui est a l'honneur, il s'agit de : Babette de Rozières ( source de Wikipédia & autres )   Babette de Rozières, de son nom complet Élisabeth Hildebert de Rozières, née en 1947 à Pointe-à-Pitre en Guadeloupe, est une chef cuisinière française et animatrice de télévision.   Biographie : Née d'une famille de commerçant dont un grand-père boucher et tripier, elle obtient une licence... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Gordon Ramsay

Cette semaine on va de l'autre côté de la manche pour découvrir le chef ( Source de Wikipédia & autres )   Gordon James Ramsay (né le 8 novembre 1966) est un chef cuisinier et restaurateur écossais.   Également présentateur de plusieurs émissions consacrées à la cuisine ou à la restauration à la télévision telles que The F Word, MasterChef ou encore la célèbre émission Ramsay's Kitchen Nightmares, il compte parmi les trois cuisiniers ayant été gratifiés de trois étoiles en une fois par l'édition... [Lire la suite]
18 mai 2014

Christophe Michalak

( Source de Wikipédia & autres ) Christophe Michalak (né le 22 juillet 1973 à Senlis, Oise) est un pâtissier français, actuellement chef pâtissier à l'hôtel Plaza-Athénée à Paris. Il est également présentateur de l'émission Dans la peau d'un chef, diffusée sur France 2. Il a ouvert en septembre 2013 son école de pâtisserie à Paris, la Michalak Masterclass où il est également possible de déguster ses créations.   Biographie : Dans sa jeunesse, Christophe Michalak souhaitait être dessinateur, ce qui dénotait... [Lire la suite]
11 mai 2014

Paul Bocuse

Nous voici Dimanche donc la fiche d'un nouveau chef cuisinier, aujourd'hui ce sera le Grand MrPaul Bocuse ( Source de Wikipédia & autres )   Paul Bocuse est né à Collonges-au-Mont-d'Or, le 11 février 1926, dans une famille de cuisiniers de père en fils depuis le XVII siècle.Il obtient sa première étoile au Guide Michelin en 1958 et remporte trois ans plus tard le concours du Meilleur Ouvrier de France. En 1960, il transforme l'auberge-guinguette de son père et se voit attribuer la deuxième étoile Michelin. La troisième... [Lire la suite]