29 mars 2016

Poulet à la cannelle et au jus de pomme

Difficulté : Facile   Préparation : 20 minCuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 4 personnes : 1 L de jus de Pomme " ici "  4 cuisses de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  2 cuillères à soupe d’huile olive " ici "  1 bâton de cannelle " ici " ou 1 cuil à café de cannelle en poudre " ici "  Sel pyramide doré " ici "  Poivre sauvage " ici "  Herbes de Provence " ici "    Préparation : Dans une cocotte faire revenir l'oignon dans l’huile (si... [Lire la suite]

22 mars 2016

Riz et petits pois minutes

Difficulté : Facile    Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de petits pois surgelés 1 cuil à café de lanières d'oignons séchés " ici " 150 g de riz 600 ml d'eau 2 cubes de bouillon de volailles 1/2 cuil à café de sel 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  2 bonnes noisettes de beurre 3 à 4 cuil à soupe de fromage râpée (parmesan, cheddar, gruyère)   Préparation : Dans une petite casserole, faites chauffés l'eau avec les deux cubes de bouillon de... [Lire la suite]
21 mars 2016

Pavé de saumon sauce soja

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Marinade : 30 min minimum Cuisson : 7 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon " ici "  2 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe d’huile d’olive " ici "  1 cuil à café de jus de citron " ici "    Préparation : Préparer la marinade avec l’huile, la sauce soja et le jus de citron. Mettre les pavés de saumon à mariner au minimum 30 min, en les retournant régulièrement.     Dans une poêle anti-adhésive, mettre les... [Lire la suite]
18 mars 2016

Qoftë (boulettes de boeuf) (Albanie)

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 5 à 10 min   Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr. de viande hachée de boeuf 2 oeufs entiers 2 cuil à soupe de chapelure " ici "  2 cuil à café de curry doux " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 cuil à café de fleur de sel à la truffe " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  1/2 cuil à café de persil " ici " (facultatif)   Préparation: Se laver très soigneusement les mains. Hachez votre viande ( pour celle qui le fond... [Lire la suite]
17 mars 2016

Cuisse de dinde aux 5 saveurs

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse cuisse de dinde 4 pommes de terre coupées en 4  1 bonnes cuil à soupe de lanières d'oignons " ici " 1 cuil à soupe d'ail semoule " ici "  Sel noir de Chypre  " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  1 pointe de thym " ici "  1 pointe de niora " ici "  1 pointe de mélange libanais " ici "  1 pointe de graines de fenouil " ici "  2 feuilles de laurier  3 cuil à soupe... [Lire la suite]
12 mars 2016

Nage de lentilles et moules (recette Yvez Camdeborde)

Difficulté : Facile   10 € pour 4 personnes   Préparation : 20 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 carotte 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  200 g de lentilles du puy 400 g de moules fraîche " ici "  1 cuil à café de lanières d'échalotes séchées " ici "  10 cl de vin blanc " ici "  Sel rose d'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici "    Préparation : Epluchez la carotte. Coupez la... [Lire la suite]

22 février 2016

Mon achat Chris Castel

Je voulais simplement vous présenter mon achat fait chez : L'huilerie Castel Chris Après avoir fait deux partenariats avec L'huilerie Castel Chris, il me fait comme je le fais avec beaucoup de mes partenaires, acheter leur huile, et temps cas faire j'ai fait la totale  5 L d'huiles Si vous ne connaissez pas encore les huiles Castel Chris c'est le moment d'aller visiter leur site  L'envoi est rapide, l'emballage est parfait, et la protection du produit ....Bref vous allez le découvrir en photos   Voici donc mon... [Lire la suite]
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06 février 2016

Rouelle de porc au cidre

Difficulté : Facile    Préparation : 15 min Cuisson : 2 h    Ingrédients pour 4 personnes  1 rouelle de porc de 1 kg 10 pommes de terre 1/2 litre de cidre doux 1 grosse cuillerée à soupe bombée de moutarde 2 feuilles de laurier 2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  25 g de beurre 20 g de farine Ail semoule " ici "  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchées " ici "  Thym " ici "  1 cuil à café de Sel rose de l'hymalaya " ici "  2 petits poivre long " ici " ... [Lire la suite]
30 janvier 2016

Fricassée de poulet à la cancoillotte

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux blancs de poulet 2 cuil à soupe d'Huile d'olive " ici "  1 bonne pincée de thym " ici "  5 cl de vin blanc 30 cl d'eau  20 cl de Crème liquide entière 100 g de Cancoillotte 300 g de pâtes " ici "  Sel rouge d'Hawaï " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  Gros sel  2 petites tomates (facultatif) Préparation : Découpez vos blancs de poulet en lanières ni trop fines, ni trop... [Lire la suite]
29 janvier 2016

Poulet aux lardons et au vin rouge

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h en tout   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 1 cuil a soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  2 carottes 2 pommes de terre 1 paquet de lardons 1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 bonne pincée de thym " ici "  1 feuille de laurier 10 cl de Vin rouge 5 g de Farine  1 cuil à soupe d'Huile d'olive " ici "  Fleurs de sel d'orient " ici "  2 petits poivre long " ici "    Préparation : ... [Lire la suite]