21 novembre 2015

Retour en Bretagne

Il y a un peu plus d'1 an je vous présentais mon nouveau partenaire Ker Cadelac " ici " ,    Ker Cadélac, une marque de Pâtisserie d'origine bretonne !  "Ker" signifie "petit bourg" en langue bretonne, Cadélac est le nom d'un village situé au coeur des Côtes d'Armor. L'histoire commence ici, à Cadélac, où un pâtissier décide de créer une petite unité de fabrication dans le sous sol de sa maison. 45 ans plus tard, la marque est devenue une entreprise dynamique qui emploie plus de 500 personnes !   Voici les... [Lire la suite]

29 juillet 2014

Direction la Bretagne

Je vous présente mon nouveau partenaire pleins de gourmandises venu tout droit de Bretagne Un peu d'histoire pour vous expliquez qui est La Trinitaine : La petite histoire de notre Grande Biscuiterie Bretonne En 1955, notre grand-père, Lucien PETIT, pâtissier à la Trinité-sur-Mer, crée par hasard une nouvelle recette de biscuit : une cigarette roulée à la main. Le succès de sa recette ne se fait pas attendre. Sa production journalière est alors de 80 kg. Dix ans plus tard, il produit 600 kg/jour. En 1972, c’est notre père,... [Lire la suite]
04 février 2014

Mon nouveau partenaire " Bret's "

  Je vous présente mon nouveau partenaire qui est la marque de chips Bret's spécialiste de la chips bretonne, C'est une chips 100% française qui est située dans le bassin de pontivy en centre-bretagne. Il y a beaucoup de saveurs     Voici le petit colis que j'ai reçu ce matin :         Chips saveur " Chèvre & piment d'espelette "   Chips aux petits oignons   Chips saveur " Caramel au beurre salé "   Chips saveur " Indian curry "   Chips "... [Lire la suite]
26 décembre 2013

Kouign Aman ( Bretagne )

    Difficulté : Moyen   Préparation : 45 min Repos : 1 h 20 Cuisson : 40 min   Ingrédients pour  8 personnes :   400 g de farine + 1 cuil à soupe pour le moule 10 g de levure fraîche de boulanger 20 cl d'eau 400 g de beurre demi-sel + 20 g pour le moule 320 g de sucre en poudre   Préparation :   1) Versez la farine dans un saladier et faites une fontaine. Délayez la levure dans l'eau tiède ( ni trop chaude pour ne pas tuer les fermentes, ni trop froide pour qu'ils puissent... [Lire la suite]