26 janvier 2015

Lapin au curry et lait de coco

Difficulté : Facile   Préparation :  10 minutesCuisson :  35 minutesIngrédients pour 4 personnes :4 cuisses de lapin ou 1 lapin entier1 oignons1 cuil à café d'ail séchées " ici " 2 cuil à café de curry " ici "  1 brique de lait de coco " ici " 1 cuilà soupe d’huile d’olive  " ici "  Sel " ici " Riz " ici " Préparation :   Découpez ou faite découper votre lapin par votre boucherDans une cocotte à fond anti-adhésif faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir le lapin, salez,... [Lire la suite]

16 janvier 2015

Poulet à la bière

Difficulté : Facile   Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 40 minIngrédients pour 4 personnes : 1 poulet 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 2 gros oignons 1 petit boite de tomate pelées 1 canette de bière blonde 4 cuil a soupe de miel " ici " Sel " ici " poivre Préparation :Étape 1 Préchauffez votre four à 210°C Découpez votre poulet ou démander à votre boucher de le faire Mettre 1 cuil à soupe d'huile dans votre cocotte ou votre plat allant au four Disposez vos morceaux de poulet dans la... [Lire la suite]
19 décembre 2014

Boeuf au saveur d'orange

Difficulté : Facile Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 120 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,5 kg de bœuf à bourguignon - 2 + 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuil. à soupe de concentré de tomate - Zestes d'oranges de 2 oranges - 200 g de lardons - 10 cl de vin blanc sec - sel " ici " - poivre sauvage " ici " - 150 ml de bouillon de volailles ( cube déshydraté ) - 1 pincée de gingembre en poudre " ici " Préparation : La veille, coupez votre boeuf en... [Lire la suite]
10 mai 2014

Gratin de pâtes aux crevettes roses

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 8 personnes :   450 g de poireaux 900 g de tomates mûres 3 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 600 g de pâtes de votre choix 225 g de crevettes roses décortiquées, fraîches ou décongelées 2 cuil à soupe de purée de tomates 15 cl de bouillon de légumes " ici " 3 cuil à soupe de persil ciselé 14 cl de crème fraîche épaisse 150 g de mozzarella 4 cuil à soupe de parmesan Chapelure ( quantité équivalente à 1 tranche épaisse de... [Lire la suite]
16 avril 2014

lapin à la moutarde et pain d'épices

  Difficulté : FacilePréparation : 15 min Cuisson : 1h30 à 2hIngrédients pour 4 à 6 personnes : 1 lapin entier (de préférence fermier) 6 tranche de pain d’épices au miel (artisanal) " ici " 2 cuil à soupe Moutarde 1 oignon 20 g beurre Un grand verre de bouillon de légume " ici "   1 Brique de crème Amandina " ici " Sel & poivre   Préparation:Etape 1: Dans un grand wok ou une sauteuse, faites colorer le lapin dans le beurre. Réservez !Etape 2: Hachez l’oignon et faites le revenir dans le wok. Ajoutez du... [Lire la suite]