16 janvier 2014

Boulettes aux deux viandes

     Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Réfrigération : 30 min Cuisson : 12 min   Ingrédients pour 6 personnes :   400 g d'échine de porc 400 g d'épaule de veau désossée 2 L de bouillon de volailles 2 oignons moyens 150 g de mie de pain rassis 20 cl de lait 2 oeufs 30 g de beurre 2 cuil à soupe de farine 1 botte de persil Muscade Sel & poivre   Préparation :   Faites revenir l'oignon haché dans le beurre, 10 min, sans le colorer. Emiettez la mie de pain... [Lire la suite]