14 mai 2017

Wrap nordiques au saumon

Chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

08 janvier 2017

Raviolis Boeuf-jambon crème de moutarde

Allez on reprend les habitudes des recettes non testé du dimanche  Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer... [Lire la suite]
05 janvier 2017

Pommes de terre à la moutarde

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : Moutarde Sel de camargue Poivre blanc 20 cl de crème semi-épaisse 1 échalote 3 saucisses fumées 1 cuil à soupe d'huile d'olive 12 pommes de terre à chaire ferme de taille moyenne   Préparation : Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Une fois cuite à point, les éplucher et les couper en cubes assez gros.    Épluchez l'échalote, la couper finement.   Coupez les saucisses en rondelles... [Lire la suite]
27 décembre 2016

Paupiettes de veau sauce moutarde, fond de veau et crème liquide

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 paupiettes de veau 1 échalote un peu de beurre 1 cuil à café d’huile d’olive 25 cl de vin blanc sec 15 cl d’eau 2 cuil à soupe de moutarde 20 cl de crème liquide 2 cuil à café de fond de veau Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Dans une cocotte à couvercle, faire dorer les paupiettes dans le beurre et l’huile et réserver.     Ajoutez l’échalote émincée ; déglacer avec le vin... [Lire la suite]
18 décembre 2016

Volaille de Bresse au beurre d'herbes

Voici une nouvelle recette pour les fêtes, je ne l'ai pas testé personnellement, elle provient du livre  Difficulté : Moyen  Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15 Repos : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de Bresse entier prêt à cuire 75 g de beurre demi-sel à température ambiante 1/2 botte de ciboulette 1/2 botte de cerfeuil 1/2 botte d'estragon 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 citron jaune 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuil à soupe de vinaigre de Xérès Sel & poivre  ... [Lire la suite]
06 octobre 2016

Escalope de poulet à l'Orangina 1er essai

Voici une recette que j'avais trouvée sur le net, je l'ai faite tel qu'elle a été dictée, le résultat ne me convient pas, je trouve qu'il y a des choses qui n'ont pas besoin d'être mise et il manque d'autres petites choses, je vais donc la refaire à ma sauce, je vous mets tout de même les photos et je vous referais un article avec la recette que j'ai refaite à ma sauce. Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 10 à 15 min env.   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 1 cuil à soupe d'huile... [Lire la suite]

25 septembre 2016

Flan provençal

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
05 novembre 2015

Poulet Gaston Gérard

il y avait un moment que cette recette me faisait de l'oeil chaque fois que je cherchais des recettes dans mes livres, il m'a tellement fait de l'oeil que je me suis enfin décidé à la faire, mais avant toute chose voici un peu d'histoire à propos de cette recette. Cette recette est créée accidentellement pour la première fois en 1930 par Reine Geneviève Bourgogne, première épouse de Gaston Gérard, député maire de Dijon, pour leur invité le prince des gastronomes Curnonsky, gastronome, humoriste et célèbre critique culinaire... [Lire la suite]
22 avril 2015

Magret de canard aux pruneaux

Difficulté : Facile   Préparation :20 minCuisson : 20 min environ Ingrédients pour 2 personnes :1 magret de canard " ici " 30 g de beurre150 g de champignons de Paris4 pruneaux " ici " 125 g de crème fraîche10 cl de vin blanc 1 échalote20 cl de fond de veausel, poivre Préparation :Pour la sauce : Mettre les pruneaux dénoyautés à tremper dans un bol d'eau très chaude de manière à les attendrir. Pendant ce temps, nettoyez et émincez les champignons, (si vous utilisez des champignons en boîte, pensez à les égoutter à... [Lire la suite]
20 avril 2015

Rôti à l'oriental et sa semoule de chou-fleur

Difficulté : Facile Préparation : 30 à 35 minCuisson : 2 h + 40 sec. Ingrédients pour 4 personnes :1 épaule de porc d'1 Kilo 2002 gousses d'ail2 cuil à soupe d'Epices orientale " ici " 1 petite boite de tomates pelées concassées1 échalote1 verre d'eau 3 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 beau chou-fleur Sel d'Hawaï " ici " Poivre long " ici " Préparation :Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)Mettre le verre d'eau 2 cuil à soupe d'huile d'olive dans votre cocotte. Egouttez votre boîte de tomates pelées dans un... [Lire la suite]