08 octobre 2013

Paëlla de coquillettes

    Difficulté : Moyen Préparation : 20 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 6 personnes :   300 g de coquillettes cru 1 kg de moules 150 g de crevettes roses décortiquées 1/2 chorizo fort 2 oignons 2 cuil a soupe d'huile d'olive 2 dosettes de safran en poudre ou 1 pincée en filament 2 gousses d'ail 4 brins de persil sel & poivre   Préparation :   1) Lavez et nettoyez  les moules si besoin, faites-les ouvrir sur le feu vif das une cocotte en la secouant de temps... [Lire la suite]
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04 octobre 2013

Polenta

    Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes :   125 g de polenta précuite 25 cl de lait 25 cl d'eau 50 g de beurre Sel & poivre     Préparation :   1) faites bouillir le lait avec la m^me quantité d'eau et une pincée de sel. Jetez la polenta en pluie et laissez cuire 5 min à feu doux en mélangeant. 2) Poivrez et ajoutez la moitié du beurre. Mélangez à nouveau, puis étalez la polenta dans un plat à gratin carré. Laissez... [Lire la suite]
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