18 mai 2014

Christophe Michalak

( Source de Wikipédia & autres ) Christophe Michalak (né le 22 juillet 1973 à Senlis, Oise) est un pâtissier français, actuellement chef pâtissier à l'hôtel Plaza-Athénée à Paris. Il est également présentateur de l'émission Dans la peau d'un chef, diffusée sur France 2. Il a ouvert en septembre 2013 son école de pâtisserie à Paris, la Michalak Masterclass où il est également possible de déguster ses créations.   Biographie : Dans sa jeunesse, Christophe Michalak souhaitait être dessinateur, ce qui dénotait... [Lire la suite]

11 mai 2014

Paul Bocuse

Nous voici Dimanche donc la fiche d'un nouveau chef cuisinier, aujourd'hui ce sera le Grand MrPaul Bocuse ( Source de Wikipédia & autres )   Paul Bocuse est né à Collonges-au-Mont-d'Or, le 11 février 1926, dans une famille de cuisiniers de père en fils depuis le XVII siècle.Il obtient sa première étoile au Guide Michelin en 1958 et remporte trois ans plus tard le concours du Meilleur Ouvrier de France. En 1960, il transforme l'auberge-guinguette de son père et se voit attribuer la deuxième étoile Michelin. La troisième... [Lire la suite]
04 mai 2014

Les chefs

Voilà un petit moment que j'avais envie de vous faire connaitre un peu les grands chefs, chaque dimanche je vous ferais découvrir un nouveau chef, cette semaine nous commencerons par le chef ;   Yves Camdeborde Les sources viennent de Wikipédia et d'autres sources Un Béarnais à Paris devenu star médiatique Mais aussi inventeur de la "bistronomie", après un parcours dans les plus grandes maisons parisiennes. Yves Camdeborde,  né le 7 Décembre 1964 à Pau, y passe son enfance,  bercé par les saveurs du terroir,... [Lire la suite]