22 mars 2015

Dico culinaire

Voici le dico culinaire, avec des fois des mots un peu bizarres, j'ai donc décidé de vous mettre tous les mots, comme ça si toutefois dans mes recettes vous voyez des mots bizarres, il vous suffira de venir ici pour les découvrir (je vous les mets dans l'ordre alphabétique)     Abaisser :Etaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie une pâte brisée, sablée, feuilletée sur une surface farinée pour lui donner la forme souhaitée. Cette pâte prend le nom d'abaisse.Abattis :Partie de volaille ou gibier à plumes : aileron,... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 10:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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