En début de semaine, je vous montrai ma commande que j'avais passé chez Epicesettous.fr,

Epicesettous

Voici une nouvelle commande que j'ai faite car il me manquait des produits, dans ma commande j'ai eu à chance de découvrir une nouvelle gamme de poivres et de sel qui vont venir très bientôt sur le site, je vais les tester et je vous dirai ce que j'en pense

Voici donc ma commande et la nouvelle gamme de poivres et de sels à venir:

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Sel à moulin nature

Le sel à moulin nature est riche en magnésium et oligo élément, le sel apporte des saveurs complices à une cuisine familiale et traditionnelle.

Il est idéale pour la cuisson de toutes vos préparations (pâtes, légumes), cuissons en croûte de sel, court bouillon et grillade.

C'est un sel de table qui s'adapte parfaitement à différent moulin.

A découvrir dans notre gamme sel à moulin nature, le sel à moulin et son moulin tête céramique.

Origine du sel à moulin nature:

Il est originaire de la cote Atlantique.

Il est 100% naturel, simplement trié et tamisé, afin d'assurer une qualité constante aux consommateurs.

Ce sel marin de tradition est naturellement blanc.

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Curry Madras

Epices et tous suit une recette originaire du sud de l'Inde pour réalisé son curry Madras, avec des épices du monde entier.

Il ne contient pas de colorant ni de conservateur, et sans fruit à coque.

Conseil d'utilisation du curry Madras pour vos plats culinaire:

Le curry Madras s'utilise de la même manière que le curry fort et le curry à l'ancienne. C'est sa saveur qui est différente. Il donne de la saveur à vos plats de viande (porc, agneau, poulet), pois chiche, lentilles, poisson, soupes,légumes, riz, pâte et sauces. Il sera mettre aussi en valeur vos crevettes, vos coquilles saint-Jacques et vos moules.

Avec nos épices, il est conseillé de réduire votre dosage.

A découvrir dans notre gamme de curry, le curry fort et le curry à l'ancienne.

Autre appelation du curry Madras:

Cari, tamoul, curry indien

Origine du curry Madras :

Le curry fort est originaire de l’océan indien.

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Piment Cayenne

Le piment Cayenne provient de Chine.

Conseil d'utilisation du piment Cayenne pour vos plat culinaire:

Le piment de Cayenne a le même usage que le poivre, mais on l'utilise en quanté réduit.

Il est utilisé dans la cuisine orientale et créole. Il agrémente vos poêlée de crevettes, poissons blancs marinés, sauces, gaspacho, ratatouille, brochettes d'agneau, marinades de viandes. Il s'associe bien avec les dessert à base de chocolat, ou dans une salade d'ananas, attention quand même aux quantités.

Avec nos épices, il est conseillé de réduire votre dosage.

Entier, pour parfumer les flacons d'huiles.

A découvrir dans notre gamme piment Cayenne, le piment Cayenne moulu.

Autre appellation du piment Cayenne:

Piment enragé

Origine du piment Cayenne :

Le piment de Cayenne est originaire de Chine.

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 Sel noir de Chypre

Le sel noir de Chypre provient de de Chypre.

Conseil d'utilisation du sel noir de Chypre pour vos plats culinaire :

Le sel noir de Chypre au époustouflante structure de ses cristaux donne un croustillant ramarquable à vos plats. Sa couleur noir apporte une touche déco insolite à vos assiettes.

Il s'utilise comme une fleur de sel, en particulier sur les crudités, les poisson et les fruits de mer.

Pour les amateurs de son goût, il peut servir de sel de table.

Origine du sel noir de Chypre :

Le sel noir de Chypre est issue de l'évaporation des eaux sous terrestre. Sa couleur d'origine noir est la couleur de la nature du sol sous terrain de Chypre, ce qui fait de lui un sel rare et autantique.

Dans les sels volcanique, chaque origine à sa couleur : à l'Hymalaya il est naturelement rose ou bien encore le sel d'Hawaï est quand à lui rouge.

Le sel volcanique est un sel non iodé, ce qui permet au personne allergique à l'iode de pouvoir consommé du sel.

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Poivre noir moulu

Le poivre noir moulu provient de Madagascar, il est fraichement moulu après récolte.

Il ne contient ni de colorant ni de conservateur, et sans fruit à coque.

Conseil d'utilisation du poivre moulu pour vos plats culinaire:

Le poivre noir moulu est utilisé dans tout les plats.

Avec nos épices, il est conseillé de réduire votre dosage.

Très épicé, corsé, fin ou sucré : le poivre est l'épice universelle de toute cuisine et se marie avec presque tout, que ce sois la viande, la volaille, le poisson, les légumes ou la salade. Le poivre noir, en plus de sa puissance, est plus parfumé et cet arôme disparaît après une longue cuisson.

A découvrir dans notre gamme de poivre noir, le poivre noir de Madagascar et le poivre noir moulu.

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Niora

La niora provient d'Espagne.

Conseil d'utilisation de la niora pour vos plats culinaire:

La niora est utilisé dans la gastronomie de la Catalogne, dans les plats à base de riz (paella), les œufs et les salades.

Avec nos épices, il est conseillé de réduire votre dosage.

Il a une saveur douce avec un petit goût de tomate, on peut l'utilisé comme un poivre et en mettre partout selon nos envies.

Autre appellation de la niora:

Piment doux

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Mélange d'épices rôtisseur

Le mélange d'épices rôtisseur est un mélange d'épices, de sel et de tomate séché en poudre, aromes naturel.

C'est un mélange de saveur et d'arôme en un seule produit.

Le mélange d'épices rôtisseur est réalisé avec des épices du monde entier fraichement moulu.

Sans colorant ni conservateur, et sans fruit à coque.

Conseil d'utilisation du mélange d'épices rôtisseur pour vos plats culinaire:

Le mélange rôtisseur est idéale pour dorer les volailles et rôtis au four ou à la broche. Il s'utilise en saupoudrant avant la cuisson sur la pièce à rôtir déjà humidifiée ou huilée. Il sert également en préparation de marinade à base d'huile pour badigeonner les viandes.

Origine du mélange d'épices rôtisseur :

Le mélange rôtisseur est originaire de France, réalisé en colaboration avec des bouchers et rôtisseurs.

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Piment Cayenne moulu

Le piment Cayenne provient de Chine, il est fraichement moulu après séchage.

Sans colorant ni conservateur, et sans fruit à coque.

Conseil d'utilisation du piment Cayenne moulu pour vos plats culinaire :

Le piment de Cayenne a le même usage que le poivre, mais on l'utilise en quanté réduit.

Il est utilisé dans la cuisine orientale et créole, poêlée de crevettes, poissons blancs marinés, sauces, gaspacho, ratatouille, brochettes d'agneau, marinades de viandes.

Avec nos épices, il est conseillé de réduire votre dosage.

A découvrir dans notre gamme, le piment Cayenne entier.

Autre appellation du piment Cayenne moulu:

Piment enragé

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Badiane (anis étoilé)

La badiane provient de Chine, d'une qualité exceptionnelle riche en saveur.

Conseil d'utilisation de la badiane (anis étoilé) pour vos plats culinaires:

En Chine et au Viet Nam, la badiane entière fait partie de la composition du mélange 5 épices. Elle est utilisée dans différents plats salés comme les viandes, poisson, volailles, crustacés, légumes sautés, potiron, Riz, marmelade. Elle s'adapte aux pâtisseries et liqueurs (anisette, pastis, rhum arrangé). La badiane moulue est plus pratique d'utilisation pour les plats non en sauce comme les côtes de porc, bœuf ou canard, mais aussi dans les pâtisseries.

La badiane agrémente vos poissons cuit au four ou en papillotes, un très beau mariage entre le poisson et la saveur anisé de la badiane (anis étoilé).

Cuites autour de pommes au four, dans les compotes, les fruits pochés, des poêlées de fruits, des poires et Cerises au vin...
Infusées dans le lait ou dans la préparation de la crème brûlée et anglaise.
En gâteaux : dans un pain d'épices, dans toutes les recettes au chocolat...

Dans la cuisine occidentale, l'anis étoilé est utilisé entier ou moulu, surtout dans les pâtisseries de Noël, pur ou en mélange d'épices. Pas de vin chaud ou de punch de Noël en Allemagne sans ce puissant parfum d'anis. La badiane se marie également très bien avec la mousse de pruneaux, et le pudding. Tout peut être épicé avec de la badiane, tout ce qui est bon avec l'anis ; en revanche, il faut la doser avec parcimonie.

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Poivre blanc moulu

Le poivre blanc moulu provient de Madagascar, il est fraichement moulu après récolte.

Il ne contient pas de colorant ni de conservateur, et sans fruit à coque.

Conseil d'utilisation du poivre blanc moulu pour vos plats culinaire:

Le poivre blanc est utilisé dans tout les plats, mais il donne beaucoup de saveur à vos viandes blanche, poissons et volailles.

Avec nos épices, il est conseillé de réduire votre dosage.

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 Voici la nouvelle gamme de poivres et de sels a venir, je ne peux pas vous mettre plus de déscription car je n'en sais pas plus, je sais simplement que je vais encore faire de bons petits plats , ça c'est sûr 

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 Les sels :

Sel bleu de Perce

Dans ces petits grains de sel, on peut y voir des petits couleurs bleu clair 

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Sel de lave d'Hawaï

C'est un sel noir 

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Les poivres 

Poivre des oiseaux du Penja

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Poivre de Timut

Je connais ce poivre, pas celui-ci mais c'est un poivre qui à un petit goût de pamplemousse

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Poivre noir de Tellichery

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Poivre noir de Sarawak

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Poivre noir de Kampot 

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Merci à toi Ludivine, de me faire confiance et de me donner la chance de tester ces divers produits, je sens que je vais encore faire de merveilleuses recettes 

Avec nos épices, il est conseillé de réduire votre dosage.

(je confirme, je me suis fait avoir une fois avec le paprika, même les pompiers n'ont pas pu arrêter le feu en bouche que j'avais hihi)

Ce sont de très bonnes épices, je vous les recommande, n'hésitez pas, une fois tester c'est les adopter 

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous01